非常に上質なシャンパーニュであり、熟成され、力強く、複雑な特徴を持つ。淡い黄色。きめ細やかな気泡はうず高く立ち上る。ノーズは甘くフルーティで、洋ナシや、セイヨウスモモ、ミラベルプラムなどの果肉たっぷりの白と黄色の果物香がする。その後に、白い花とドライフルーツの含みが漂う。フレッシュで、豊か、熟成し、コクのあるアタックから、中位の風味では、シロップ漬けした果物が支配する味わいが広がり、ほのかにハニーの含みがする後味が続く。
昨夜のアップがあまりにも顰蹙(ひんしゅく)ものだったので、久々のシャンパンねたで汚名挽回??です。
まあこれは褒め過ぎた解説ですが、ビンテージシャンパンはどうも・・・と思っていた自分にとっては意外と美味しく飲めました。いや、とても美味しいです。
テタンジェを比較的安く買える販売店を見つけました。たまにはこういつやつも飲まんとね～。とてもワインバーでは飲めないから・・・。
よろしくお願いします 