モンスーン中は
雨が酷いと 外に出れないので
ほぼ家に篭っています
で、音楽聴きながら
1人で 黙々と 料理
いつも
粉モノ料理に 一時的にハマる
という期間が あり
まさに 今、毎日 立て続けに
コネコネしています。
有り余ってる エナジーを使ってw
何日か前は 友達が遊びに来てくれたので
タコスパーティーを開催。
コーンの粉は 近くでは買えないので
小麦粉で タコス皮 作ります。
白い小麦粉だけだと 重くなるので
チャパティ用に いつも使う 全粒粉も混ぜて。
20枚以上 焼いたかな
チリビーンズ(肉無し) めっちゃ美味しかった
昨日は 久しぶりに餃子を。
餃子の皮を また 沢山作って
キャベツメインのベジタリアン餃子を。
こちらも マイダ(白い小麦粉)50%、アタ(全粒粉)50%
違う形もね
いつもは フライパンで焼き餃子
っていう感じなんですが、
昨日は 水餃子と
少しだけ 蒸して みました。
水餃子、めっちゃ美味しかった!!
ずっと 食べてみたかった
ごまラー油 だれ がけ やってみましたよ。
水餃子、ちょっと ハマりそうだわ。
モッチリ皮で プリプリだった...
明日の予定は
サモサにリベンジする予定
カレー味のスナックは インドにいると
作ってまで 食べたくなくて
毎回 作ろうと思って
(日本用に練習したいから)
粉を買っては 違うもの ばっかり 作っているんですよ....
何度か 作ったけど 揚げ物、
あんまり 得意じゃないんだよな~~~~
上手にできるように なりますよーに