ついに ずーっと夢見てた
明太子パスタを 食べることができました!!
インドの田舎で 明太子なんて夢の夢なので
もどき ですけどね
だけど 予想をはるかに上回る満足感で、
めっちゃ 明太子欲 満たされました!!!
明太子もどき で検索すると
けっこうレシピが出てきて、
海外在住日本人、
あとはヴィーガンやマクロビの人たちが
もどきレシピとして あげていました。
雑穀 アマランサス という
キヌアの小さい粒みたいな
栄養素も優れているスーパーフードから作ります
アマランサス、そういえば 雑穀コーナーで
見た事あるなと思い、
速攻 買いに行きましたw
インドは この手の穀類 たーくさんあります。しかも安い
500g で130ルピー(200円くらい)
これを 昆布出汁と梅干し、
塩を入れて20~30分茹でて
茹で上がったら 豆板醤と
さらに色付け、辛み付けに チリパウダーを入れて
完成!!
ヴィーガンの人は これでOKですが
魚フレーバーが強く欲しい場合は +ナンプラーを
入れるそうです。
私は これで 白ワインの予定なので
ナンプラー 入れましたよね~~ww
なかなかの見た目ですよね~~
しかも簡単、そして 本当にヘルシー!!
もう 出来上がったら
待てずに 速攻 スパゲッティを茹でちゃいましたよねww
自家製マヨネーズであえて
刻み海苔をかけて、
ちょっとお醤油たらして 完成
見た目 普通に明太子スパゲッティですよね?!
味も かなり イケてます。
私、もう２年近く 明太子食べてないから
この もどき で全然大丈夫でした。
インドで これが食べられるなんて 夢のよう
明太子パスタって こういう感じだっただった！
マヨネーズと醤油と 海苔と魚フレーバー、
でもって この雑穀のプチプチ感とで
本当に 明太子欲 満たされました....
ホント 大大大満足でした♥️
これは 海外在住の明太子が手に入らない方に
強くおすすめしたいレシピです。
あとコレステロール気になる人にも...
ホント 無ければないで なんとかなりますねww
今夜は これをご飯に乗せて食べてみようと思います。
めっちゃ楽しみ....