私は 甘い物 大好き
それ プラス
お酒も飲むし、お米も好きだし
あと フルーツも甘いのが やはり好き
糖分 高めの人です...
なので
私のウチには 白砂糖は置いていません
インドでは ジャグリーという
サトウキビから採れた 精製前の粗糖があって
ウチでは これを使っています。
ミネラル豊富で スゴく美味しいんですよ。
ちょっとキャラメル的な 美味しさかな、
溶かすと 蜜シロップみたいに。
料理にも コクが出ます
チャイを作るなら 断然これです!!
コクが出て 本当に美味しくなりますよ
でも 後味 スッキリ
チャイ作る方に おすすめなんで
ぜひ使ってみてください
私の住む ゴアには
ココナッツから採れた ジャグリーもあって
これは 日本でいう 黒糖的な
コーヒーと一緒に
ちょっと齧ってみたり。
ゴアのスィーツも
ココナッツと このジャグリーを使って
作るものが たくさんあります
Goaの 1番 有名な ココナッツミルクで作った Bebinca
ココナッツ 黒糖 ようかん みたいな感じ。美味しいです
私 個人的には
コーヒーと一緒に
ドライフルーツのデーツ(なつめやし)を
甘い物が欲しいとき
よく食べますね~
ウチの常備スィートでもあります
これは イラン産の 柔らかいデーツで
めっちゃ甘くて ねっとり 黒糖みたいで 美味しい
色んな種類のが あるけど 私は これがお気に入り
中東地域では 断食明けに食べるやつです。
栄養もあるし 美味しい、
めっちゃ甘いから 満たされます。
ちなみに ゴアでは 今の時期
生のデーツも 売っています
今の時期 シーズンみたいです
これも けっこう 美味しくて
黄色のと 赤のと ２種類見かけます。
ドライフルーツに比べると全然甘くないけど
渋柿の ちょっと違う味みたいな?
なかなか美味しい
まぁ とにかく 自分としては
お米と お酒のほうが 優先順位が上なのでw
スィーツは できるだけ お砂糖は抜いてます
時々 餡子が食べたくなって
インドには 小豆は ないんだけど
色が同じ いんげん豆があるので、
それとデーツを使って
たまに 砂糖不使用 餡子もどきを 作ります。
先日は それと バナナを
小麦粉で作った皮で 包んで 揚げ焼きにし
食べたら めっちゃ美味しかったです
作って みんなで爆喰いして 出来上がりの写真は ありませんw
まさに アジアン スィーツ的
これ 知ってる!! って感じでした。
バナナと餡子の温かいの美味しかった
インドだと 美味しい甘い物は
そこいらへんには 売ってないから
ある意味 よかったなとww
きっと 日本に住んでたら
なんでもだけど 食べ過ぎちゃうだろうな~~~
ほんっと~~に色々あり過ぎくらい あるもんねw
ホント 遠くから 夢見てるくらいで
私には ちょうどいいのかもなぁ...
さて 今日は 何食べようかしら