私の好きな イスラエルのサンドイッチ、
名前は Sabich サビッフ って呼ばれる
ファーストフード的な サンド
ピタパンに
揚げナス と ゆで卵、サラダ、
タヒニ(ゴマ)ソース などを入れた
めちゃくちゃ美味しいサンドイッチがあります。
元々は中東イラクの
伝統的な朝ごはんからのアイデアらしく
(イスラエルは 色々な国からのユダヤ人が集まって出来た国、
だから 色々な国の料理が食べれます)
ちなみに ウチのダンナは
イスラエル人ですが、
お父さんとお母さんの出身は中東のイラク
初めてイスラエルに行った時
旦那から 勧められて食べた 彼のソウルフードw
めちゃウマ過ぎて 感動したのを覚えていますw
まぁ とにかく このサンドイッチ、
本当に美味しくて!!
今日も 作って 食べました。
実は しょっちゅう作ってる、ウチの定番
私は ゆで卵抜き。でも ゆで卵 必須かもな~~~
こんな 感じに ピタパンに詰め込みます。
Amba はスパイシーマンゴーソース
タヒニ TAHINI は
中東や地中海地域で ポピュラーな
胡麻 100% すり潰したペーストです
日本でいう 練りゴマ と同類、
ただ 炒り胡麻じゃなく
生の胡麻から できています。
レモン汁と水を足して ソース状に伸ばしていき
塩、好みでガーリックや胡椒やスパイス入れて作ります。
この タヒニソースと 揚げナスと ゆで卵、
サラダと一緒に パンに挟んで食べると
本当に美味しくて。
この組み合わせは 最強説w
最近は ファラフェルサンドイッチとか
フムスやら中東の料理が
だんだんと日本でも 聞くようになりました。
(そうでもないか?)
この サビッフ サンドは
ファラフェルやケバブとかに比べると
全然メジャーじゃないですが
これは 本当に 美味しいので
是非 食べて欲しい １品
本当に 近い将来、
日本に帰って
オリジナルの スパイシー ヘルシーフードを
作り、
みんなに食べてもらいたーーーい!!
って 夢見ています
その日まで こちらで 地味に修行だな...
最近 雨が 本当にスゴすぎて 外にも出れず...
少しだけ 寒くて、
全然 動いてないのに
異常な食欲で 自分でも 困っていますw