最近は 乳製品は
できるだけ植物性のを取るようにしてます。
霊性を高めるのを意識してwww
インドでは 美味しい豆乳は
お店では売ってないんですよ~
売っていても 変な甘味料の味のがほとんどで、
ちょっと おしゃれなパッケージに入っていて
オーガニックとか 書いてあるのが
最近 見るのですが
値段もスゴく高い。
試したことないから 分からないのですが
インドクオリティ、
たぶん 自分の思ってるのとは違うだろうなw
なので 最近は よく自分で作っています。
一晩 水に漬けて 柔らかくして
ミキサーで攪拌、
その後 水を足して
弱火で 煮て
濾して 絞って 出来上がりです。
おからも できます。
それから 今や ナシャフードサービスの
定番となった 豆乳マヨネーズ
マヨネーズ、本当に美味しくて 大好評です。
ふわふわで軽く 後味 さっぱり。
簡単なので ご紹介しまーす
豆乳マヨネーズ
(４~5人分)
- 油 (菜種油、オリーブオイルなど) 200CC
- 豆乳 100CC
- 酢 (リンゴ酢、米酢 など) 小１
- マスタード(ディジョンが◎) 小２
- 塩 小 1/2
- コショウ 少々
これらを ミキサーにいれて 攪拌させるだけ
ハンドブレンダーの場合は
油を少しずつ入れていくのが良いと思います
パセリを入れたり、ガーリック、味噌、
わさびとか?(おいしそう!!)
いろいろお好みで 味付けできますよー
本当に美味しいので 是非作ってみてください
野菜ディップに ２種類のマヨネーズ、緑のは パセリ味
昨日は 夏至。
友だちを招いてディナー
私は 食べませんが
久しぶりにチキンを触りw
チキンカレーを作り
ナシャフードサービスの
南インド Non Veg ターリー でした。
久しぶりに 小麦粉のパロタを食べたら重い!!
ワインじゃありませんが 気分的にワイングラス
お酒は まだ 飲めないので
食前酒の代わりに パラダイス酵母で出来た
アップルサイダー🍎
私 これ、ちょっと酔うんですよね~
Anyway アーユルヴェーダのデトックス後、
徐々に普通の食事に戻しつつ
そして 今も とても 絶好調で
心も身体も 安心安定 良い感じであります
Happy Summer Solstice 💜💙💚🕉🌴👽