ケバブ、 食べたことありますか?
スパイスを使う地域で よく食べられる
主に肉料理なんですが
インドでも シシカバブとか有名です。
こちらが 色々な種類のケバブ。
昨日は いつものクッキングチームで
新しいメニュー、
明日のデリバリーのために
ヴィーガンケバブを作ってみました。
中身の白いのは 豆腐を味付けして 焼いたやつで、
ご飯と野菜を味付けしてピラフみたいにしたもの
(実は前日の残り)
をブレンダーにかけて マッシュにして、
それを 周りに着けて握って
ケバブっぽく作ってみました。
それをオーブンで焼いて。
食べたら 激美味~~~~~~~
本気で 美味しくて感動しましたw
味付けは友達の得意の
中東スパイス味?
私たちの間では エルサレムmixと呼んでいます笑
豆腐は 硬めで ずっしりめ、
食べ応えがあるので 濃いめの味付けにして
炒めたり、焼いたり、
これはこれでイけます。
名ずけて レルサレムmix ヴィーガンケバブ、
本当に美味しかった😋
ムダなく食材を使い、
またまた 100%植物性 プラントベースw
地球に 環境に 優しく、
人にも 自分に優しく
胃にも優しく
やはり 美味しいもの食べると上がるわ~
まだ インドのゴア州は
レストランもテイクアウトのみ。
デリバリーのオーダーも けっこうあって
何気に忙しいです。
昨日も６時間くらい
黙々と ２人で、時々 お手伝いさんも混ざり
ずっと料理。
実は 一昨日は
私も友達も なぜか気分が冴えなくて
お互い 鬱々してたらしく、
とりあえず キッチンに立ち
ガールズトークしながらのクッキングは
一番のストレス解消法だな~~
って 実感した夜でした
とにかく 本当に ヴィーガン料理、
めっちゃ作るの楽しい!!
色々 工夫して
コレぞ クリエイティブな時間、最高ですね