ナシャフードサービス
(私のケータリングサービス名)
昨日の夜は 久しぶりのパーティー出店でした
友達の企画の
ジャパニーズ pop up ムービーナイトで
初のSUSHIデビュー
それと いつものファラフェルサンドも🥙
パーティー会場の片隅で
楽しくやらせていただきました。
準備中... 元ボスも手伝いにきてくれました
ここ何年か インド ゴアでの出店には
飽きていてw あまり参加してなかったのですが
久しぶりにやってみて
やっぱり これが自分のルーツだな
としみじみ思う夜でした
私の人生の半分は テキ屋 笑
行く先々で 何か売ったり
ご飯を作ったりして そんな感じで生きてきてます
笑笑笑
一時期 お店を借りて 何年か
やってみたのですが、
人を雇って 指示をするのが まず苦手。
それと
日本人 だいたいの人は 基本 優しいですよね?
私も その１人で、この感じでいくと
インド人には めっちゃ舐められるんです!! 笑
だから インド人 雇うのが 下手で...😣
月々の家賃を払う、税金を払う、
それも ちょっと ...
みたいになってくると
やはり こういう感じになってしまって...w
でも このスタイルだと
行きたいところで 好きなときに
やりたいだけ 好きなことをできて、
新しい場所、新しい人たちにも出逢えるし
基本は 1人
パーティーやら お祭り、
音楽イベントや 良い雰囲気のマーケットとか
ハッピーバイブレーションの中での仕事w
自由を堪能したい人には
おすすめです
昨日は 初めてのメニューだったので
もう大分前から めっちゃストレスでした
でも なんとか やりきった!!
今回 やってみて
やっぱり 外国人にはSUSHIか RAMEN か?!?!
と確信し
インドに いる時間は
日本人という特権を活かし
やるなら日本食だよね~~ って
今さらですが 思いました
もちろん スパイスフードも引き続き...
昨日は 少ないお客さんだったのですが
とても繋がれて嬉しい人ばかりで。
メインのケータリングのほうを
次回頼みたいと 連絡先を 交換して...
早速 もう 次回のオーダーが!!!!
嬉しいかぎりです🙏
実は この２週間くらい
目まぐるしい日々でした
ここのところ わりとルーティンもあって
マイペースな日々だったのに
フードの仕事以外にも
いきなり 色んなことが いきなり
一気に動き始めて
やっぱりキてる ２０２１👽
今は やりたいことがいっぱいです!!
ちょっと テンパってるくらいw
落ち着いて こなしていけますように
やっぱり 瞑想はマストですね🕉
昨日のパーティーの後
娘の友達 女子6人 お泊まり来て
お母さんは 今朝も 出店フィーリング😅
みんなで 余った食材を 平らげました
お疲れ様でしたーーーーーー
