毎日 午前中は 友だちのカフェのお手伝いをしています。
最近は 店長がパンやケーキを焼いてる間は
私が カフェの料理担当っていう感じになってきています w
ここのお店で 1番 朝 注文が多いのは
シャクシュカ かな。
今や 毎日 作ってる...
シャクシュカとは 中東の卵料理
スパイスで味付けしたトマトソースの上に
卵を割落とした料理です。
元々は 北アフリカが起源だそうで、
イスラエルでは 定番メニューの朝ごはん
フライパン ひとつで 出来て
シンプルで
パンと一緒に食べたら とっても美味しいですよ~
簡単なので ここに紹介しますね~
シャクシュカ
(２人分)
- 玉ねぎ 1/2個 小さめざく切り
- パプリカ(赤、緑、なんでもOK) 1/2個 ざく切り
- にんにく １かけ (潰して 少し刻む)
- オリーブオイル 大さじ２
- カットトマト(トマト缶) 400g
- 卵 2~4個
- パプリカパウダー 小さじ1/2
- クミンパウダー 小さじ1/2
- 塩
- 胡椒
- あれば パセリのみじん切り
- オリーブオイルをフライパンに熱して、にんにく、玉ねぎ、パプリカをいれて炒める
- 炒めた具材に カットトマト(トマト缶)をいれて煮込み、塩とスパイスをいれて トマトソース完成
- トマトソースに 小さい窪みを作って卵を割り入れて 卵が好みの硬さになるまで 蓋をします。(白身は固めてください)
- 器に盛り付けて パセリのみじん切りを散らして出来上がりです
トマトを煮込んで 野菜の味を凝縮させて、
スパイスはお好みで。
スキレットを使えば そのままテーブルに。
めっちゃ簡単、そして 美味しい
子供たちも大好きなメニューだと思います。
野菜やスパイスはお好みで。
玉ねぎとパプリカ(ピーマンでも)は必須かな~
パプリカパウダーとクミンで 中東なテイストに。
是非とも 作ってみてください
今日の まかない。自分で作ったシャクシュカ。 自分用なんで見た目ダメですけど 味は めちゃ美味です(店長レシピ)
私は インドの卵が あまり好きじゃないので ほぼトマトソースw
店長と 毎日 料理とガールズトーク炸裂で
楽しく やってま~~す笑
ナシャフードサービスの
簡単スパイスレシピでした~