イスラエル人の友達がカフェをオープンして、
シリアスな人手不足なので 先週から
手伝いに行きながら パン焼き 修行 始めました！
+ 中東料理も 色々教えてもらっています。
もう最高
どんどん 求めているものが やって来て
スゴいなぁ~ 本当に...
最近 本当に 更に色々キてる...w
彼が焼くパンやケーキは めっちゃ美味しくて
彼自身が ヴィーガン(動物性のもの 卵も乳製品も食べない人)なので、
色々 工夫して 牛乳を使わないで
ミルクをナッツから作ったり、
とにかく 色々知っていて
めちゃくちゃ勉強になる!!!
私も 出来るかぎり 動物性のものは少なめに
食べたいタイプなので
ホント 興味深々のことばかり。
私の希望は
地球(宇宙w)の どこに居ても
生きていける能力を つけていきたい。
特に 食べることは 生きていく上での大事なこと。
何処にいても そこの土地のものを使って
シンプルに 美味しいご飯を作って、
みんなに提供していけたら 最高だな~って思って。
ずっと こんな感じで 旅をしながら
生きてきて
世界の色々な人に出逢い、
色んな国の文化の違い、そして 料理!!
などなど 知れて
本当に 貴重な体験がたくさんできてること、
ラッキーだなって思います。
インドや中東、スパイスのある所に
縁がある私。
スパイスやハーブを作って
色々 料理を覚えたい!!
次回 日本に帰ったときは 是非とも
みなさんに味見してもらえたら！ って思っています
今日の賄い (グルテンフリーのナッツのサワーブレッド、フムス、モロッコのトマトペースト)
このパン めちゃ美味です
カフェの２階からの眺め
ここは 朝夕バードウォチングに最高の場所
めっちゃ田舎暮らし... 笑
あ~~ ちょっとだけ都会が恋しいわ 
だけど だけど、やっぱりGOA 最高かもなぁ 😆👽