今日は 朝から
Hummus(フムス) をたくさん作りました。
ニューイヤー お家で ダラダラする人たちのためにw
ニューイヤー お家で ダラダラする人たちのためにw
心を込めて❤
NASHAFOOD SERVICE の仕事納めです
フムスとは アラビア語で ひよこ豆という意味。
ひよこ豆とタヒニ(練りゴマ)で 作る
ペースト状のサラダ的な感じの ディップです。
中東や トルコあたりで よく食べられています。
最近は 日本でも
ヴィーガンフードとして聞いた事あるかもしれません。
ピタパンに付けて食べたり、お肉料理といっしょにも美味しい
とても シンプルな料理で ヘルシーだし、
味は とても 異国な感じが しますが
日本人も みんな好きな味だと思います。
NASHAFOOD のフムス、
自分で言うのもなんですが
本当に美味しいんですよ~~~
ひと手間 かけてます
本場の人たちにも 褒められましたよ~
イスラエル人の友達に 作り方を習い、
何度も作ってるうちに
ホントに美味しく 出来るようになりました
自分でも アラビックフード食べるのも大好き
スパイス 使いが インドと違う
材料は 茹でたひよこ豆と 練りゴマ、茹で汁と 塩と 少しのガーリックと クミン。とても シンプル。
上からオリーブオイル かけて
イスラエルからのスパイス ザアタも トッピング
昨日 お店で 見つけた この Smoked paprika パウダーが すんごく美味しかったので 香り付けに ちょっと。 スモーク味 大好き~~
そんな感じで 沢山作って やりきった感 
2020年 締めは やっぱり中東料理
ウチのお正月用にもね。