おはようございます♪
銀座まで来ています。
今日はお蕎麦屋さん
こちらのお店は何回かお邪魔しています。
本格的なお蕎麦屋さんです。
お酒のおつまみも充実しています。
軽く日本酒を飲んでから、
お蕎麦で締めるなんて、いいですね🤭
洗い場からは調理場が見渡せます。
お蕎麦を茹でる場所、天ぷらを揚げる場所、
焼き鳥や厚焼き玉子を焼く場所、
その他の一品を作る場所、
見ていて飽きません🤭
初めてお店で働いたときに、
親方から厳しい指導を受けていた、
若い職人さんがテキパキと注文をこなして
いる姿を見ると勝手に感動しています🥺
