おはようございます♪
六本木まで来ています。
今日は日本料理店
何回かお邪魔しているお店。
洗い場です。
日本料理屋さんの洗い場を
私の勝手な目線から思う事🤭
食器の種類が多い。お皿や小鉢とか。
樹脂製ではなく陶器が多いから割らないように
気を使い疲れる。
高級な器があって気を使い疲れる。
漆の器は洗浄機が不可で手洗い。
以上の理由から日本料理店の洗い場は
好きではありません🤭
では何でこちらのお店をリピート
しているのでしょうか？
ズバリ、賄いが美味しいからです。
若手の職人さんが修行を兼ねて、
先輩からアドバイスを受けながら
作っています。
そして賄いは、若手の職人さんの
案内でお客さんが使う個室で
ゆっくりと味わいながら食べれます😋
今日の賄いは何でしょうか😊
2.3日前から楽しみにしていました🤭
