平成23年10月22日（土）
以前に紹介しました 回転寿司 味のれん さんで
なんと マグロの解体ショー があるというので
これは見逃してはいけないと、出かけることにしました。
早速神戸から伊丹へ出発。
12：30からということですが間に合うかどうか・・・。
お店に到着すると、マグロはすでにスタンバイ！
なんとか間に合ったようです。(;^_^A
マグロの説明担当の日高さんよりこのマグロの産地、体重が明らかに。
日高さん「今日のマグロは、三重県産 本マグロ 48ｋｇでーす！！」
48ｋｇ！私の体重とほぼ同じ・・・。
勇壮な姿に思わず絶句！
いよいよ、解体？その前に
こんな一場面がありました。↓
店長に抱っこされているのは、タイムのブログにも何回か登場した
片岡勇人（はやと）君です。
（「カーズ」をこよなく愛する2歳児、祖父はタイム代表）
慎重な面持ちでマグロに触れています(*^▽^*)
伊丹店オーナーの野口さん、
横から優しいまなざしで勇人君に何か話していますね！
（しかし聞いているかは謎です）
さて、いよいよ店長の手により、解体が始まりました！
まずは頭から。
頭を切り離すのこぎりのゴリゴリとした音は
何ともリアルで迫力があります！
数分、いや、数秒かな？
頭が切り落とされました。
野口オーナーの顔より大きいですよ・・・。
切り落とされた頭を目の前で見れるよう客席を回ってくれていました。
そして私たちのテーブルの前に置かれました。
目の前で見るとすごい迫力！
その後、マグロは見事に解体されていき、半分になり、
（右の方はマグロ説明担当の日高さんです）
やがて4分の1になり、その捌かれた身を
店長の氷上さんとオーナーの野口さんが客席に
サディストします。
野口オーナー
氷上店長
こうして解体ショーは無事終了。
早速、鮪の握りをいただきましたが、
さすがに捌きたてだけあって美味しい！
（食べるのに夢中で、写真を忘れてしまいました・・・）
こちらへ行くと、いつもはハマチと鯛を注文するのですが、
今日は鮪一本で、中トロと赤身を
げっぷが出るほど頂きました。
解体された鮪の半身は、この後
味のれんの逆瀬川店さんへ搬送されました。
あの美味しい鮪を、逆瀬川店のお客さんも
召し上がるんですね(￣▽+￣*)
マグロの解体ショーは、デパートではたまに見かけますし、
その場で切り身で買って帰れますが、
お店での解体ショーは珍しいですし、
捌きたてのマグロの握りを、その場で食べれるのが
何よりうれしい特典ですね！
良いものを見せていただきました。
捌きたてのマグロに、お客さんもご満悦！
嬉しそうな顔をして召し上がっていました。
48ｋｇのマグロの迫力と
捌きたてのおいしいマグロは
とても一言では言い表せないほどで、本当に感激でした。
とても美味しくいただきました。
伊丹店のみなさん、ありがとう！！(..)(^^)(^。^)(*^o^)(^Ｏ^)
タイム マネージャー