大中

伏見方面に住む同僚が最近頻繁に行くラーメン屋があるという。それはもう「むっちゃ美味い」と。店名を聞けば「大中」、噂は以前から聞いていただけに、これは行かねば、ということである。近鉄「桃山御陵」駅の駅前、近鉄電車の高架下に「桃山繁栄会」という名の飲屋街がある。狭い通路にバーやスナック、居酒屋が建ち並ぶ、雑多で、アナクロニズムな異空間。この入口部分に、チカチカと光る小さな黄色い「大中」の看板。周辺の俗っぽい雰囲気に溶け込むかのような、このいい意味で安っちい看板が、ラーメンジャンキー達の期待をいやがおうにも高めてしまうというものである。メインとなる「大中ラーメン」は、じっくりと煮込まれた鶏ガラのトロトロとした旨味が炸裂する豚骨醤油味ではあるが、よくある表面に背脂が浮くタイプとは異なり、こってりとした風味ながら、水のようにすいすいと飲み干してしまいそうなライトな口当たり。煮干しか椎茸か、スープの根底に和風の香りが見え隠れ、後味がなんとも清々しい。これは美味いわ。加えて、温玉、キムチ、もやしのトッピングが無料、お冷やの代わりに清涼感のある「さんぴん茶」が飲み放題と、サービス関係も抜かりなし。これはもう非の打ち所がない。左京区民ながら、このラーメン目当てに既に数回伏見へ遠征、なんとも中毒性のあるラーメン店なのである。

大中 (だいちゅう)
★★★★☆ 4.0