カブの豆乳ポタージュ

しみじみ美味い･･･。

【カブの豆乳ポタージュ】

最近かぶの美味しさに目覚めた。

カブと油揚げの味噌汁を作ったら、カブのトロトロ具合が、びっくりするくらい美味しかったのだ。

友人の焼いたパンに合わせて、今回はポタージュに。

簡単で、美味しい。

＊ニンニクスライスをオリーブオイルで炒め、玉ねぎスライスを入れ、塩を入れ、馴染ませて蓋をして、

　しばらくいためる。

　小さめに切ったカブと、具用に大きめに切ったカブを入れ、ひたひたの水、ブイヨンの素、を入れて煮る。

＊カブに火が通ったら、具用のカブを取り出して、ミキサーでピュレに。

　約倍量の豆乳と、具のカブを入れて、沸騰しないように温め、塩で味を整えて出来上がり。

＊白さを保つために、黒胡椒は最後に。

仕事を、辞めた。

仕事を辞めるたびに、「お疲れ様」とねぎらってもらえる私は、果報者だ。

たいした仕事してないのにな。ずっと働いてる人のほうが偉いのに。

これからもお客さんに、毎日の仕事をねぎらって「お疲れ様｣って言おう。