いかの一夜干しと、みょうが・きゅうりの和え物
先生、体の疲れが取れません。
毎日からだがバチバチなんです。
夜中に仕事から帰ってきて、サササッと作れる一品。
これはー、完全に酒のつまみですね。
最近無性にきゅうりが食べたい。
きゅうりメインのサンドウィッチを作ったり。
最近買った、長尾智子さんの料理本を参考にしてます。
【いかの一夜干しと、みょうが・きゅうりの和え物】
①いか一夜干しは焼いて、食べやすく切る。
②ボールにしょうがのすりおろし、醤油、酢、ごま油、一味、塩・胡椒を混ぜて、イカを入れる。
③しきゅうり斜めスライス、みょうが半分に切って剥がす。
③全てを混ぜて、早速食べてしまえ!*ほんとは少し漬けといたほうが美味しい。
長尾さん版は、しょうがでなくにんにくなので、そっちもやってみます。
いやー、これはほんとにビールにも焼酎にも合うでしょうー。