冷やご飯ピラフです。
冷やご飯をレンジでチンしてお好みの具と炒めるだけ。
味付けは、コンソメスープの素（顆粒）、バター、塩コショウです。
バターの味が効いていて美味しかったです。
ちなみにご飯が茶色っぽいのは玄米と雑穀枚入りだからです☆
夕食です。
今日のメニューは
鯖の竜田揚げ（自家製ポン酢付き）
巾着の煮物
柚子の白和え
ほうれん草の味噌汁
玄米入りごはん
鯖は骨を抜いて、醤油、ミリン、すりおろし生姜に1時間以上
漬けこみ、汁気を拭いて片栗粉をつけてカリッと揚げました。
自家製ポン酢ダレは柚子の絞り汁に酢、砂糖、醤油を混ぜて作りました。
柚子の白和えは、重しをして水切りをして裏ごしをした
木綿豆腐に甘辛く煮た人参と椎茸、塩茹でしたほうれん草を
混ぜ、砂糖、味噌、すり胡麻で味付け。
香り付けに柚子の果肉を少量混ぜました。
あとは柚子を半分に切り中をくり抜いて白和えを入れるだけ。
陶器の器に入れるより雰囲気が出ますね。
あと、巾着煮は油抜きした油揚げを半分に切り、お鍋用に売られている
薄切りのお餅を詰め爪楊枝で止め、人参と椎茸、エノキと一緒に煮ました。
たまには頑張って夕食を作るのもいいものです
鶏挽肉が安かったので久々に作りました。
今日のメニューは
そぼろごはん
鮭（味噌漬け）
青菜の煮物
ほうれん草のおひたし
白菜の中華スープ
以前働いていた職場の給食で出る
そぼろごはんの味にはまだまだ遠い・・・。
あのそぼろごはんは美味しかったなぁ。
勝手に2層にわかれてくれる不思議なプリンです。
おもてなしに、お友達宅の手土産にいかがですか？
☆材料（2人分）☆
茹であずき（缶詰）・・・９０ｇ
豆乳・・・１５０ｃｃ
ゼラチン・・・３ｇ
湯・・・５０ｃｃ
甘さが足りなければお好みで砂糖を加える
☆作り方☆
①ゼラチンを湯で完全に溶かす。（よくかきまでて下さい。）
②小鍋に豆乳と茹であずきを入れ、火にかけ（弱火～中火ぐらい）時々かきまぜる。
③人肌ぐらいの温かさになれば火を止め、溶かしたゼラチンを入れ、よくかきまぜる。
※熱しすぎると豆乳に膜が張るので注意。
④荒熱がとれたら容器に（コップ等）にスプーンで静かにそそぐ。
⑤そのまま常温で３０分ぐらいおいて、あずきが容器の底に沈み豆乳と2層にわかれたら
冷蔵庫に入れ冷やし固める。
本日の朝食です。
パスコ超熟のイングリッシュマフィンに
いろいろサンドしてみました。
レタス、ベーコン、タマネギ、赤ピーマン、チーズ。
何をサンドするか考えるのも楽しい作業です。