先日、夫と駅前にある「中国名茶房 茶緑」というお店に行って来ました。
たまには優雅に中国茶でも。
私が注文したのは「万紫千紅（ばんしせんこう）」というお茶。
ティーポットの中に蕾が入っていて、お湯を注いでしばし待つと・・・
カーネーションの花が咲きました！
なんとも優雅じゃありませんか。
夫が注文したのは「高山烏龍茶」
烏龍茶なのに緑茶みたいな色ですね。
そしてお茶受けにはスイーツを注文。
「茹で胡麻団子」これがまた美味しい！
スイーツの他にも点心もありましたよ。
店内は中国風のテーブルと椅子。
壁には素敵な絵が掛っています。
また、茶器等も展示販売しているので
注文したお茶が来るまで眺めているお客さんも。
１人で来ている女性客も多く、ゆったりとした
時間が流れていました。
たまにはこんな時間も大切です。
先日スーパーで携帯電話で話しながら買い物をしているオバサンを
みかけました。
何気なく会話を聞いていると
オバサン「え？今？スーパー。うん、大丈夫。今日会えるよ。
あなたは今どこにいるの？」
「え？？洗濯機？！え？？」
なにやらおかしな会話です。
オバサン「洗濯機の前ってどこの洗濯機の前にいるの？！」
どこのって自宅の洗濯機では？
と思っていると・・・。
オバサン大爆笑。
「なぁんだ！ケンタッキーの前って言ってたのぉ？
アタシ洗濯機の前って聞こえたわ！」
２人は無事に会えたのでしょうか？
材料
小麦粉
水
卵
顆粒だしの素
醤油少々
サラダ油
ゴマ油少々（仕上げ用）
ニラ
イカ
干しエビ
小麦粉と水は1:1の割合にするのがポイントです。
１人分（チヂミ１枚）だと小麦粉は80g～90gぐらいです。
具はお好みのものをどうぞ。
玉葱を入れると玉葱の甘さがプラスされ美味しくなりますよ♪
生地が焼けたら鍋肌からごま油を少量入れ両面をこんがり焼いて下さい。
香ばしくなりますよ。
我が家ではチヂミのタレはポン酢です。
コチュジャン仕立てのピリ辛ポン酢というのがスーパーで売っているのですが
おススメです。
お肉にも合うし、冬場は鍋物にピッタリ。
チヂミは夕食や昼食のおかずにもお酒のおつまみにも合いますね。
大勢のお客様がうちにいらして飲み会をする時は必ずチヂミを焼きます。
２枚ほど焼いて切り分けて出すとけっこうな量になるので助かります。
あっという間に無くなりますけど
毎回好評です☆
みなさん日食見えましたか？
こちらは朝から曇り空です。
天気予報によると太陽が出る時間帯もある
とのことで朝からそわそわ。
薄日が差したり曇ったりです。
日食観察用メガネはないので
テレビで見た「家庭にある物で観察する方法」を実践すべく
ちょいと工作しました。
光を通さない画用紙等に小さな穴を開けてその穴に日食の光を通し
地面に落ちた影を観察するというものです。
小さな穴からは欠けた太陽の形が映し出されます。
直接太陽を目で見ないので安全ですよね。
小さくカットした段ボールに小さな穴を開けて、薄日が差してはベランダへ。
しかし光が弱すぎて影すら落ちません。
段ボールを片手にウロウロ・・・。
今回は見えないかなと諦めて、用事の為外出。
帰り際、夫からメールが。
空を見上げたら見えました！
薄雲がかかっていましたがはっきりと
欠けている太陽が見えました。
すぐに曇ってしまったけど、ナイスタイミング夫！
しかし彼はお仕事中のはず・・・。
日食を観察していて大丈夫？
昨日の夕食メニュー
カツオの漬け焼き
野菜炒め
オクラの胡麻和え
ご飯（白米+玄米+雑穀米）
大根のお味噌汁
カツオはタレに漬けて焼きました。
ポリ袋にカツオの切り身と醤油、ミリン（１：１の割合）を入れ
1時間以上冷蔵庫で寝かせます。
昼食の準備のついでにこれを作って冷蔵庫に入れておけば
じゅうぶん味がしみ込んで美味しいですよ。
タレがついているので焦げやすいです。
アルミ箔をかぶせるなりして黒こげにならないように
注意してくださいね。
醤油、ミリンにおろし生姜を加えたタレにカツオを入れ
1時間以上ねかせ、汁けを切って片栗粉をつけて揚げると
カツオの竜田揚げになります。
これもかなり美味しいです☆
