マトウダイの卵煮付け

マトウダイの卵、肝。。。

ヒラメの卵、肝。。。

美味い。

ヒラメの肝は甘苦くてクセがあり好み。

マトウダイの肝はクリーミーで淡白だから

物足りないかな。

いまだミシマオコゼの肝を越える味に

出逢えず。

マトウダイ、ヒラメ、卵はどちらもまぁまぁ。。。