炙りしめ鯖とイカのお造り。アニサキスチェック。しめ鯖はあえて浅い塩漬けに酢漬けなし。酢漬けの代わりに食う直前にかける。。。サバの身が水っぽいなぁ。。。。イカもサバも、アニサキスチェックしたけど、いなそう。よわからんけど。。。