五感で楽しむ発酵の日々

家で、玄米乳酸菌液を作っています。

現在、発酵中。

見えますかぁ〜〜？

ボトルの上部に泡があります！

これが発酵の印！！！

玄米

黒糖

塩

水

これらを

ペットボトルに入れ、約1週間。

現在、2日目！

ですが、グングン発酵。

1日1度蓋を開け、

空気に触れさせます。

シュワシュワ〜っと

泡が登ってくるのを見ると、

なんとも言えない

ワクワクと喜びでいっぱいになる。

育てるって楽しい〜〜

この乳酸菌液を使って、

豆乳ヨーグルトを作っていますよ。