米粉研究中 米粉のショートケーキ

 こんばんは、tikiです。

小麦粉が体に重い、、と感じるようになったこともあり、米粉を使って作るお菓子の研究中です。

昨夜は、米粉のスポンジケーキを作りました。

焼き上がりの香りは、うーん、あまり好きじゃなかった。味も、いまいち、、、。これ、美味しくないでしょ〜〜って。

が、しかし！

一晩冷蔵庫で寝かせて食べたら、あらら？美味しい♡ 味に対する違和感が消えた！

さらに、数時間置いたら、さらに美味しくなっていました！！！！！

生クリームの代わりに、豆乳のクリームをホイップして塗り、ショートケーキ完成！

ムムム！美味しいではないか！！！！！！！

試食してくれた、2人の4歳の男の子達。美味しい！と食べてくれて、私は感動した！！！嬉しかったーーーー！！！！！

また、この子たちを喜ばせる物を作りたい！もっともっと色々研究して、もっとレシピを増やそう！！！と、心に誓った！！！！！

まずは、この米粉のショートケーキをバージョンアップさせよう！もっともっと美味しくするのだ！