カオマンガイ

今日は、このあいだ行った神田のカオマンガイに挑戦です。

鳥もも肉、にんにく、しょうが、パクチー、青唐辛子、ライムジュース、シーユーカオ、

タオチオ、後、ジャスミン米。

鳥を茹で、その汁でジャスミン米を炊き、タイの調味料で付ける味噌を作りました。




出来た～～～～！！！！　　試食た～いむ！　　　旨～～～い！



でもでも、、、う～～～ん？何か、足らないな！

そうです。鶏肉のやわらかさが、出ていませんでした。味は、バッチグ～～！でした。

で、昨日友達から圧力釜を借りてきました。　後、鶏肉も市場の鶏肉専門店より丸鳥も仕入れてきました。

今週末再挑戦！するど～～～～！

みなさん、お楽しみにね、、、、、、、、、、、またんこ

ご苦労さまでした。引退！

これだと解りやすいですか？　右側二本は、６～７年使ってきたものです。先日購入した
左の新品と比べると格段に細く、短くなったのが、お解かりですね。
まだまだ、研げば無くなるまで使えるのですが（ペティーナイフ程）、実際は、使い勝手が、少々悪く、やはり良い物を
提供するには、難があるので引退となりました。

今後は、ガラス張りの箱にでも
入れてちょっとした見世物に？以前のも数本有るので、、、。

本当に長年ありがとうございましたって感じです。しっかり磨き研ぎ直して収めようかと思います。

ではでは、またんこね！

花園神社

ハイ、ここは、新宿、花園神社です。久々の東京さ、来たので昔なつかし遊び場のひとつを
訪れてみたく、神田より移動してきました。
その前に隣の新大久保周辺の韓国ストリートを散策、ハングルが溢れていましたよ。

焼き肉やはもちろん、お土産、市場、エステ等々、中々おもろかったです。冷麺こうてきました。

で、新宿、歌舞伎町へ移動。　　風林会館、野郎寿司、ミラノ座、コマ劇場、大ガードから紀伊国屋
、三越、伊勢丹、二丁目、渡って花園神社、ゴールデン街と一周してきました。
何気に残る面影がとてもなつかしゅうごじゃりました。
なんせ３５～４０年前ですもの。街の様相は、変わりますね。

でも久しぶりに、らしい、空気が、吸えて気分よかったです。

下のは、新大久保、コリアン裏通りです。（ちょっと解りズライね）


んじゃ、またんこね！