まうい〜〜〜！

今日仕込みの後、昨日ニュースでも言ってたラーメン次郎へ行ってきました。

武蔵小杉店が、破門されたらしいです。なんでも、決まりでは、直弟子の多店舗展開は、御法度らしい。
つまり、認められた者が当然暖簾分けとなるのですが、一店舗に本人が常駐してなければいけないらしい。
支店作って誰かに任せる事は、ダメらしい。それを破って支店を勝手に出してしまったらしいです。
よって、破門に。名前も変えて破門結構の構えだそうです。みなさんは、いかがお思いでしょうか？

さておき、いやいや、久しぶりに行ったら近くに新規オープンしてました。
以前は普通盛りで打ちのめされた経験から今回は、小らーめんを頼みました。
さりとて、麺は３００グラム、張り紙によると、野菜、にんにく、濃いめにを聞かれたら答えてくれとの事
当然にんにくだけ頼みました。正解！　やさいなんて言おうものなら、元関取の店主のでかい手のひらで
２回程野菜をわし掴みで盛られます。（写真は撮れませんでした。座った席が隣と壁が出来てて無理でした）
ずずずっ～～～！うまいな～～～。今日は味も程よくチャーシューもいつもながら厚めですが、やわらかく
香りもいい感じおいしく頂けました。
しかし、３００グラムですからね、腹パンなりました。

でも、今日は初めてのニュー店舗でしたが、並ばずに速攻座れ、３０分足らずで退店する事ができました。
ついてる。３０分は、並ぶの覚悟してたので。やった～～～！

でもコノ字型にある席、１５席程？まずみなさん静かにお待ちでした。
あの店主の威厳でしょうか？じっと一挙手一動を拝見させて頂きました。でけ～、豪快！、馬～～～！

　次回、和カレーに挑戦！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またんこ

忙しい一日

今日は、今朝からお客でもある知人のギャー人等を連れて市場へ行ってきました。
６：３０に店の前で待ち合わせたら、珍しく１０分も早く来ていました。
彼らはいつも遅れ気味なのに日本人相手だからかな？わからん。

一人は、奥さん、包丁を買いたいとの事、いつもの店に連れていき見立ててあげた。
菜切り包丁、１５０００円を購入、ここは、もう５０人位は、連れて行っただろうか？
大概１、２～３０００円のを勧めてあげてる。いいお客さんです。
でもって、ここでは、サービスでミネにカタカナで名前を彫ってくれる、これが又、彼らに受けるのだ
やった～！うれぴ～！子供のようにはしゃいでいました。

その間に市場を案内、いつものようにみんなが、ジロジロ。大名行列じゃないけど、この時ばかりは、
彼らを従え、ほらこっち来い！な感じで連れ回します。と言っても馴染みの店で自分が購入してる間は、
その辺適当に観てなさいと言って放っときますが、結構ここは、築地と違いあまり五月蝿くいわれないので
丁度いいです。

仕入れが済んで場内を案内し包丁を取りに行き最後に八百屋場へ、自分もびっくりしたですけど
直径５センチ位の苺が売られてました。でけ～～～！（シャメ忘れました）

いや～◯◯ありがとう！　すげ～楽しかったよ。ってなお礼言われながら岐路についたのでした。
今夜６人でいっからね～～！今日仕入れたのバンバン出してーな！　　オッケー！

そして夜は来たの続きは、またんこね。

とりあえず

終了～！水槽の海水を作り、砂や砂利を戻しました。
海水濃度を測ったら、薄い！　　舐めてもみたのですが、昔波に煽られて海水、がぶ飲みしたあの塩辛さには、ほど遠かったです。
これじゃあお魚くん達が、生きて行けないかな？と、思いつつPHを測ろうとしたら数年ぶりなんで
試薬が、全て蒸発していました。
そのまえに午前中に熱帯魚屋へ出向き、バクテリアを購入、それを入れてしまい、塩分濃度や、PHも無視して
一緒に購入した、テストフィシュのデバスズメ、１０匹、も入れました。

元気に泳いでます。塩は、後から下の水槽から適当に足しましたが、まだ足りません。
魚がかわいそうじゃんね！　次回試薬購入しなければです。

後、海水濃度も標準に合わせねばいけません。水が蒸発すれば濃くはなるのですが、、、、。
でも、まだ珊瑚の塊が入っていません。最初に入れ忘れたので今入れると、水かさが、増えてしまって
溢れてしまいます。よって、暫くは、珊瑚も入れられません。お魚くんごめんね。

硝酸やらアンモニアやらPHもしっかり看てあげないといけません。海水を安定させておくのは結構大変です。まっ、一度その数値になってしまえば後は、微調整は、慣れてますけどね。

デバスズメくん達の排泄物でバクテリアも繁殖するのでもう、10日間程は、かかりそうかな？
今のところ元気なデバくん達（元々元気系）がんばってね！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　またんこ