ブログネタ：好きな中華料理は？ 参加中本文はここから
どうやら中華料理は年々体が拒否しているようだ。油が大量に使用されているからか、最初は美味しく頂けるものの、すぐさまムッとした気持ち悪さが押し寄せる。
それでも中華料理が食べたい。
晩御飯も結構中華料理を作っている。なぜならそれように沢山の素が売っているから。回鍋肉や麻婆豆腐、その他いろいろ探せばいくらだって置いてある。なんなら中華料理の素コーナーがあるくらい、世の中には中華料理が浸透している。
数多ある中華料理の中から1番好きなのは、やはりエビチリ。本当は四川料理の乾焼蝦仁(カンシャオシャーレン)というものみたいです。でもそれは当時豆板醤になじみがなかったので日本人向けにマイルドに改良されたようで、今のエビチリが出来たようです。
本場のカンシャオシャーレン、食べてみたいですが恐らくギブアップするだろうな。いかんせん辛い物が苦手なもんで(´-﹏-`；)今の味付けにたどり着くのも大変だったろうな～。今では家庭でも作れるなんて。
エビチリはいくらでも食べられる。エビが好きと言うのもあるけれど、あの味付けがたまらなく好き。ソースだけでご飯だって食べれてしまう勢いで好きだ。中華で何が食べたい？と聞かれれば即答でエビチリと答える自信があるくらいに好きだ。