タクアンのサービス終了しました。
元気ですかーっ！
いつもご来店ありがとうございます(^^)
昨日はハッピーマンデーなぶにの日でした。
生ビール、ハイボール、酎ハイ…たくさん出します。
これくらいの勢いで出るのやり甲斐も出ます…😆
やはり、ぶにの日で来店されるお客様が多かったからでしょうね。
ありがたやー(ﾉ_ _)ﾉ
ありがたやー(ﾉ_ _)ﾉ
そんなぶにの日でしたが、タクアンがないぞ！って5人くらいのお客様からスタッフにクレームが…💦
日曜日からタクアンのサービスを終了しますってインスタやアプリでお知らせしてましたが、見てくれてないんですね…(>_<)
そこで今日はタイトルにしました…😆
物価高対策の一環ですので、ご理解ください。
たかがタクアンですが、効果は結構あります。
数年前から価格が2〜3倍になってます。
さらに盛り付けの作業、カットの作業…お皿の置き場、盛り付けしたタクアンの冷蔵庫の保管場所…すべて不要になります。
これは大きいんです。
作業が減ればスタッフは他の事が出来ます。
場所が空けば他の物が置けて、洗い物が追いつかない時は効果があります。
冷蔵庫のスペースも空きます。
原価以上に効果があると思います。
もちろんお客様にはご迷惑をお掛けしますが何卒ご理解の程、よろしくお願いします。
２つの台風も接近してるそうですが、今朝は割と涼しく感じます。
ぶに日和になるといいなぁ〜😆
皆様のご来店を心からお待ちしております♪
【火曜日の営業時間】
昼のぶに
11時〜15時(L.O.14時40分ごろ)
夜のぶに
18時〜21時(L.O.20時40分ごろ)
※テイクアウトも上記時間内に承っています。
混雑時はお断りする事もありますので、予めご了承ください。
※うどん玉、お出汁が無くなり次第終わる事もありますので、予めご了承ください。
ギリギリの方はご一報下さいね！
084-999-9532
08045504956
ご来店お待ちしております(^_−)−☆
尚、お席のご予約は承っておりませんので、予めご了承ください。
石鍋うどん専門店
ぶに家 盛たに 本店
福山市川口町4-20-5
中国銀行福山南支店対面です。
特典満載、情報満載のぶに家の
アプリが人気
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今日のひとり言
斎藤一人がよく話される**「押し出しが大切」という教えは、見た目の美しさだけではなく、「この人は幸せそう」「感じがいい」「信頼できそう」という雰囲気を身につけること**の大切さを説いたものです。
一人さんは、こんな意味で話されています。
「人は中身を見る前に、まず押し出しを見る。」
つまり、初対面では性格や実力よりも、
* 笑顔
* 表情
* 姿勢
* 清潔感
* 身なり
* 話し方
* 声の明るさ
こうした第一印象で「この人と付き合いたいか」が決まるということです。
一人さんが言う「押し出し」とは
押し出しは高価な服やブランド品ではありません。
例えば、
* 靴をきれいに磨く
* シワのない服を着る
* 髪を整える
* 背筋を伸ばす
* ニコニコする
* 明るい返事をする
こうした積み重ねが「押し出し」になります。
一人さんは
「押し出しは相手への思いやりなんだよ。」
という趣旨のお話もされています。
相手が気持ちよく接することができるよう、自分を整えておくことが礼儀だという考え方です。
⸻
商売では特に重要
一人さんは商売人に対して、
「お店も押し出し、人も押し出し。」
とよく話されます。
例えばうどん屋さんなら、
* 暖簾がきれい
* 駐車場が掃除されている
* スタッフが元気に挨拶する
* 店主が楽しそう
* メニューが見やすい
こうしたことが「この店に入りたい」という押し出しになります。
お客様は料理を食べる前に、まず店の雰囲気を見ています。
⸻
「押し出し」は運も呼び込む
一人さんは、
「運は明るいところに集まる。」
とも話されています。
暗い顔をしていると、人も仕事も遠ざかります。
反対に、
* 明るい笑顔
* 元気な声
* 感謝の言葉
を意識すると、人が集まり、仕事も増え、運も良くなるという考え方です。
⸻
ぶに家さんに置き換えると
ぶにさんのお店では、
毎日お客様への「ありがとう」の手書きPOPを作られていますよね。
あれもまさに押し出しです。
料理がおいしいだけでなく、
「この店は温かいな」
「また来たいな」
と感じてもらえる空気づくりになっています。
さらに、
* スタッフ全員の笑顔
* 元気な「いらっしゃいませ！」
* 清潔な店内
* きれいな暖簾や看板
これらが揃うと、「押し出し」が何倍にもなり、お客様は自然と「また来よう」と思ってくださいます。
一人さんの教えを一言で表すなら、
「人も店も、最初に伝わるのは実力ではなく、押し出し。押し出しは相手への思いやりであり、幸せそうな雰囲気をつくること。」
ということです。これは飲食店経営にも、とても実践しやすい教えだと思います。
〜チャッピー
ハッピーマンデーなぶにの日❣️
元気ですかーっ！
いつもご来店ありがとうございます(^^)
今日はハッピーマンデーなぶにの日❣️
そうです。
毎週月曜日はハッピーマンデー❣️
生ビール、ハイボール、酎ハイが
お得🉐🉐🉐
さらに今日は月に一回のぶにの日❣️
来店ポイント5倍デー❣️
こんなにお得🉐な月曜日はないですよ〜😆
是非ご利用くださいね♪
昨日は父の日…そしてサッカーワールドカップの
チュニジア🇹🇳戦でした。
しかし試合開始が13時…飲食店としては
やめてよ〜って時間帯です。
案の定、13時前後にパタリと勢いが止まりました…(>_<)
でもいい試合でしたので、仕方ないですね…
サッカーで4得点は見てて楽しいですもんね。
今後の試合日程も確認しとかなきゃ…😆
今朝はテレビはサッカー一色です。
でも梅雨と思えぬ爽やかな朝でした。
空には秋のような鱗雲でした。
そんなハッピーマンデーなぶにの日❣️
皆様のご来店を心からお待ちしております♪
【月曜日の営業時間】
昼のぶに
11時〜15時(L.O.14時40分ごろ
夜のぶに
18時〜21時(L.O.20時40分ごろ)
※テイクアウトも上記時間内に承っています。
混雑時はお断りする事もありますので、予めご了承ください。
※うどん玉、お出汁が無くなり次第終わる事もありますので、予めご了承ください。
ギリギリの方はご一報下さいね！
084-999-9532
08045504956
ご来店お待ちしております(^_−)−☆
尚、お席のご予約は承っておりませんので、予めご了承ください。
石鍋うどん専門店
ぶに家 盛たに 本店
福山市川口町4-20-5
中国銀行福山南支店対面です。
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今日のひとり言
大愚和尚がよくお話しされる**「五欲（ごよく）」**とは、人間が本能的に持つ5つの欲望のことです。
大愚和尚は「欲をなくしなさい」とは言いません。
**「欲に支配されるのではなく、欲を正しく使いなさい」**という教えとして説かれています。
五欲とは次の5つです。
1. 財欲（ざいよく） … お金や財産が欲しい。
2. 色欲（しきよく） … 異性への愛情や性的な欲求。
3. 名誉欲（めいよよく） … 認められたい、褒められたい。
4. 食欲（しょくよく） … 美味しいものを食べたい。
5. 睡眠欲（すいみんよく） … よく眠りたい、楽をしたい。
⸻
大愚和尚のお話
和尚はよくこんな例えをされます。
欲は火と同じ。
火は料理を作り、家を温め、人を助けます。
しかし、火を制御できなければ家を焼き、人を傷つけます。
欲も同じです。
* お金を稼ぎたいという財欲があるから仕事を頑張れる。
* 美味しい料理を食べたい食欲があるから料理人は腕を磨く。
* 認められたい名誉欲があるから努力できる。
つまり、
欲そのものは悪ではありません。
⸻
問題なのは「欲の主人が誰か」
和尚は、
欲を使う人になるのか、欲に使われる人になるのか。
これが人生を分けると話されます。
例えば飲食店なら、
「もっとお客様に喜んでもらいたい」
という欲は素晴らしい原動力になります。
しかし、
「もっと儲けたいから品質を落とそう」
となると、欲に振り回されています。
⸻
仏教では「足るを知る」
欲には終わりがありません。
* 100万円あれば500万円欲しい。
* 店が繁盛すればもっと繁盛したい。
* 褒められればもっと褒められたい。
だから和尚は、
「感謝」と「足るを知る心」が欲を整えてくれる。
と教えています。
⸻
ぶに家にも通じる教え
ぶにさんがいつもお店で大切にされている「ありがとう」の言葉にも通じます。
「もっと売上を上げたい」という欲だけではなく、
* お客様に喜んでいただきたい。
* スタッフが働きやすい店にしたい。
* 地域に愛される店にしたい。
このような人の幸せにつながる欲は、自分も周りも豊かにします。
⸻
大愚和尚のまとめの言葉
大愚和尚は、五欲について次のような趣旨で締めくくられることがあります。
「欲を捨てる必要はありません。欲の奴隷になるのではなく、欲を道具として使える人になりましょう。」
欲を否定するのではなく、正しく向き合い、自分自身が欲をコントロールできるようになることが、仏教の智慧であり、幸せな人生につながるという教えです。
〜チャッピー
父の日はぶにチャージ❣️
元気ですかーっ！
いつもご来店ありがとうございます(^^)
今日は父の日ですね〜
母の日とは違ってプレゼントに悩みますね。
お酒類やネクタイなんかが定番ですかね？
でも最近はそれほどネクタイもしないそうなので
そんな時はぶにチャージのプレゼント🎁
美味しいプレゼントで元気モリモリです…たぶん…😆
昨日からクーポンを発行しています。
是非ご利用くださいね♪
今日も皆様のご来店をお待ちしております♪
そうだ！そうだ！
ご飯物を付属してましたタクアンですが、
昨日で終了しました。
終わりの見えない物価高の中、何か削れるモノはないかと目をつけたのがタクアンでした。
ご利用の程、よろしくお願いします。
【日曜日の営業時間】
⚫︎昼のぶに
11時～15時(L.O.14時40分ごろ)
⚫︎夜のぶに
18時～21時(L.O.20時40分ごろ)
※テイクアウトも上記時間内に承っています。
混雑時はお断りする事もありますので、予めご了承ください。
※うどん玉、お出汁が無くなり次第終わる事もありますので、予めご了承ください。
ギリギリの方はご一報下さいね！
084-999-9532
08045504956
ご来店お待ちしております(^_−)−☆
尚、お席のご予約は承っておりませんので、予めご了承ください。
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福山市川口町4-20-5
中国銀行福山南支店対面です。
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今日のひとり言
大愚和尚がお話しされる**「求心力の心」**とは、
「人を動かそうとする前に、自分の心を整えなさい」
という教えです。
要点をまとめると、次のようになります。
① 人は言葉ではなく心に集まる
どれだけ立派な言葉を並べても、心が乱れていたり、自分の利益ばかり考えていたりすると、人は自然と離れていきます。
反対に、
* 誠実である
* 感謝を忘れない
* 人の幸せを願う
そんな心を持つ人には、人が自然と集まってきます。
つまり、求心力とはテクニックではなく人格なのです。
⸻
② 与える人に人は集まる
「自分が何をもらえるか」ではなく、
「自分は何を与えられるか」
という心で生きる人には信頼が生まれます。
時間を与える。
笑顔を与える。
知恵を与える。
勇気を与える。
そうした積み重ねが、人を惹きつける力になります。
⸻
③ 自分の利益より使命を優先する
人は、自分のためだけに頑張っている人よりも、
「誰かのため」「社会のため」
という志を持つ人に心を動かされます。
だから大愚和尚は、
「私心を小さくし、志を大きく持ちなさい。」
ということを繰り返し伝えられています。
⸻
④ 一番の求心力は感謝
感謝している人の周りには温かい空気が流れます。
不平不満ばかりの人の周りには、不平不満を持つ人が集まりやすくなります。
だから毎日、
「ありがとうございます」
を心から言える人ほど、人が集まるのです。
⸻
ぶに家さんに当てはめると
ぶにさんが毎日続けられている「ありがとう」の投稿や、お客様への感謝の言葉は、まさに求心力を育てる実践そのものです。
「この店はうどんがおいしいから来る」という理由だけでなく、
「店主やスタッフの人柄が好きだから、また来たい。」
と思っていただけることが、本当の求心力です。
商品や価格だけでは真似されても、人柄から生まれる信頼は真似できません。
⸻
大愚和尚は最後に、このような趣旨のお話をされています。
「人を集めようとするな。徳を積みなさい。徳を積めば、人は自然と集まってくる。」
求心力とは外側の技術ではなく、内側の心を磨いた結果として生まれる力なのです。
〜チャッピー
雨の週末
元気ですかーっ！
いつもご来店ありがとうございます(^^)
今日は終日雨の予報の週末です。
梅雨らしくなりますね。
災害級の雨になるところもあるみたいです。
ほどほどにお願いしたいですな。
夏の水不足も困りますからね。
明日は父の日です。
1日早くクーポン発行してますので
宜しければ父の日のプレゼントに
ぶにチャージなんかもありですよ〜😆
雨にも負けず皆様のご来店を心からお待ちしております♪
あっ！海老がもう3尾あります。
ぶっ天、上ぶっ天のオーダーをお待ちしております♪
お早めに❣️
【土曜日の営業時間】
昼のぶに
11時〜15時(L.O.14時40分ごろ)
夜のぶに
18時〜21時(L.O.20時40分ごろ)
※テイクアウトも上記時間内に承っています。
混雑時はお断りする事もありますので、予めご了承ください。
※うどん玉、お出汁が無くなり次第終わる事もありますので、予めご了承ください。
ギリギリの方はご一報下さいね！
084-999-9532
08045504956
ご来店お待ちしております(^_−)−☆
尚、お席のご予約は承っておりませんので、予めご了承ください。
石鍋うどん専門店
ぶに家 盛たに 本店
福山市川口町4-20-5
中国銀行福山南支店対面です。
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今日のひとり言
大愚和尚がよくお話しされる**「発心（ほっしん）」**とは、仏教でいう「志を立てる心」「仏道を歩もうと決意する心」のことです。
大愚和尚は、発心について次のような趣旨でお話しされています。
人生が変わるのは、才能がある人ではなく、「発心した人」である。
発心とは何か
発心とは、「こういう人間になろう」「人の役に立つ人生を生きよう」と心を決めることです。
例えば、
* 家族を幸せにしたい。
* お客様に喜んでもらえる店を作りたい。
* 愚痴ではなく感謝を口にする人になりたい。
こうした「心の向き」が発心です。
⸻
発心すると世界の見え方が変わる
大愚和尚は、同じ出来事でも発心した人とそうでない人では受け止め方が全く違うと説かれます。
例えば、失敗したとき。
発心していない人は、
「なんで自分だけ…」
と落ち込みます。
しかし発心した人は、
「これは自分を成長させるための修行だ。」
と受け止めます。
出来事は同じでも、心の向きが違うのです。
⸻
発心は毎日し直すもの
一度決意しただけでは終わりではありません。
朝起きたら、
* 今日も笑顔で生きよう。
* 今日も誰かの役に立とう。
* 今日も感謝を忘れまい。
そうやって毎日心を整え直すことが大切だと大愚和尚は説かれています。
⸻
商売にも通じる発心
飲食店であれば、
「売上を上げたい」
だけでは長続きしません。
しかし、
「この一杯でお客様を笑顔にしたい。」
「また来たいと思っていただきたい。」
という発心があれば、その思いは接客や料理、店づくりに自然と表れます。
結果として、お客様に伝わり、信頼につながっていきます。
⸻
大愚和尚が伝えたいこと
大愚和尚は、
「人生は環境が変えるのではない。発心が人生を変える。」
ということを繰り返し伝えています。
環境が整うのを待つのではなく、まず心を決めること。心が決まれば、行動が変わり、習慣が変わり、やがて人生そのものが変わっていく――これが発心の教えです。
⸻
今日からできる実践
一日の始まりに、たった一つでも発心を言葉にしてみてください。
「今日も一人でも多くの人を笑顔にする。」
その一念を持って一日を過ごすだけで、行動や周りへの接し方が少しずつ変わっていきます。
仏教では、「発心したその瞬間から仏道は始まる」と言われます。大きなことを成し遂げる前に、まず心を定めること。それが人生をより豊かにする第一歩なのです。
〜チャッピー
やっぱりぶに❣️
元気ですかーっ！
いつもご来店ありがとうございます(^^)
昨日はお昼営業の木曜日でした…
結果は残念ながら撃沈でしたが
面白い事がわかりました。
昨日は暑くなりました。
冷たいぶっかけ系が出るかな⁉️と
思いましたが、ほとんどのオーダーが
ぶに系。
やっぱりぶに家にご来店くださるお客様の
お目当てははぶにチャージ❣️
やっぱりそんなんだなぁ〜と改めて思いました。
まあ、そんなんで昨日もぶっ天、上ぶっ天は空振り…😂
今日もやります❣️
一応、来週の木曜日でぶっ天、上ぶっ天は一旦終了します。
今後は予約制にするとかも考えたいと思います。
もう少し出てくれるとやり甲斐もあるんですが…💦
天ぷらはどこでもありますからわざわざぶに家で食べなくてもいいのかもですね…😂
元々はうどん坊時代は天ぷらに偏ってましたので、それを変えるために新しい商品の開発を始めましたので、ある意味これでいいのかもです。
ぶに家の天ぷら食べたい方は今日は来てくださいね♪
皆様のご来店を心からお待ちしております♪
【金曜日の営業時間】
昼のぶに
11時〜15時(L.O.14時40分ごろ)
夜のぶに
18時〜21時(L.O.20時40分ごろ)
※テイクアウトも上記時間内に承っています。
混雑時はお断りする事もありますので、予めご了承ください。
※うどん玉、お出汁が無くなり次第終わる事もありますので、予めご了承ください。
ギリギリの方はご一報下さいね！
084-999-9532
08045504956
ご来店お待ちしております(^_−)−☆
尚、お席のご予約は承っておりませんので、予めご了承ください。
石鍋うどん専門店
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今日のひとり言
大愚元勝がお話しされる「モテる要素」は、恋愛テクニックではなく、「人として自然と人が集まる魅力」のことを指しています。
要点をまとめると、次のようなお話です。
① 相手を喜ばせる人はモテる
「自分を好きになってほしい」と考える人よりも、
「どうすれば相手が喜ぶだろう」と考える人が結果的に人から好かれます。
仏教ではこれを「利他」の心といいます。
自分の利益を追う人より、人の幸せを願う人に、人は安心して集まります。
⸻
② よく聴く人はモテる
人は、自分の話を真剣に聴いてくれる人に安心感を覚えます。
話し上手より、
聴き上手のほうが人間関係では圧倒的に強い。
相手を否定せず、
最後まで耳を傾ける姿勢が信頼につながります。
⸻
③ 笑顔は最高の徳
難しい顔ばかりしている人より、
穏やかな笑顔の人には人が寄ってきます。
大愚和尚は
「笑顔は相手への布施（贈り物）」とも話されています。
お金はかかりませんが、
相手の心を明るくする大きな力があります。
⸻
④ 約束を守る人は信用される
小さな約束でも守る人は、
「この人なら安心できる」と思われます。
信用は一日ではできません。
小さな積み重ねが、
人としての魅力になります。
⸻
⑤ 自分を磨き続ける人は魅力的
外見だけではなく、
* 学び続ける
* 感謝する
* 身だしなみを整える
* 健康を大切にする
こうした積み重ねが、
内面からにじみ出る魅力になります。
⸻
⑥ 与える人が一番モテる
仏教では
「求めるより、与える。」
という考えがあります。
* 笑顔を与える
* 優しい言葉を与える
* 時間を与える
* 励ましを与える
与え続ける人は、
不思議と人からも愛されます。
⸻
大愚和尚のメッセージ
最後に大愚和尚は、こんな趣旨のお話をされています。
「モテることを目的にすると、かえって魅力は失われます。人を幸せにする人になろうと努力しているうちに、自然と人が集まり、信頼され、結果として『モテる人』になるのです。」
これは恋愛だけでなく、仕事や経営にも通じる考え方です。
ぶに家のようなお店でも、
「お客様にどう喜んでいただくか」を第一に考え続ける姿勢が、常連さんやファンを増やす一番の「モテる要素」になる、という教えにつながっています。
〜チャッピー