スーパーフード特集：健康と美容を支える10選

現代社会では、忙しさや偏った食生活から、栄養不足に陥りやすいと言われています。そこで今回は、手軽に取り入れられるスーパーフードを10種類厳選し、その魅力をご紹介します。

1. ウコン（ターメリック）

インド原産のウコンは、伝承医療「アーユルヴェーダ」でも重宝されるスパイスです。肝臓の働きをサポートするクルクミンを含むほか、抗酸化作用も高く、生活習慣病予防にも効果が期待できます。ただし、摂りすぎると肝機能障害を起こす可能性があるので注意が必要です。

2. キヌア

南米アンデス山脈原産のキヌアは、NASAも認めたスーパーフードです。必須アミノ酸をバランス良く含むほか、ビタミンB群、ミネラル、食物繊維が豊富です。調理が簡単で、サラダやスープなどに加えることができます。

3. アーモンド

紀元前4000年頃から食べられていたアーモンドは、ビタミンEを食品中最も高濃度に含みます。抗酸化作用が強く、アンチエイジングや美肌効果が期待できます。オメガ9脂肪酸や食物繊維も豊富で、健康維持にも役立ちます。

4. ゴールデンベリー（食用ホオズキ）

古代インカ帝国で食用とされていたゴールデンベリーは、ドライフルーツで気軽に食べられます。抗酸化作用のあるフラボノイド、βカロテン、ビタミンAを含み、免疫力アップやアンチエイジング効果が期待できます。

5. ザクロ

聖書やホメロスの作品にも登場するザクロは、女性の強い味方です。種子に含まれるエストロンは女性ホルモンのエストロゲンと同様の働きをし、生理不順や更年期障害などに効果が期待できます。ビタミンC、カリウムも豊富です。

6. アセロラ

レモンの約17倍ものビタミンCを含むアセロラは、美容や免疫力アップに効果的なスーパーフードです。南国原産の常緑低木で、沖縄県や西インド諸島などで栽培されています。

7. マルベリー

アンチエイジング成分として知られるレスベラトロールを含むマルベリーは、白い品種と赤紫系の品種があります。ドライフルーツとして食べることが一般的で、ビタミンC、カルシウム、鉄分、カリウムなどのミネラルも豊富です。

8. サチャインチ（インカインチ、グリーンナッツ、インカピーナッツ）

インカの宝石と呼ばれるサチャインチは、たんぱく質とオメガ3、ビタミンEに富むスーパーフードです。アマゾン川流域原産の植物で、豆（ナッツ）そのままを食すほか、パウダーや種子からしぼったオイルがあります。

9. エゴマオイル

オメガ3脂肪酸を豊富に含むエゴマオイルは、血液をサラサラにし、コレステロール値を下げる効果が期待できます。インドの高地や中国雲南省の高地原産のシソ科の植物で、ゴマとは違う風味をもちます。

10. モロヘイヤ

夏場の貴重な栄養源であるモロヘイヤは、「王様の野菜」とも呼ばれる栄養豊富な青菜です。βカロテン、葉酸、カルシウム、ビタミンCなど多くの栄養素が豊富に含まれます。

これらのスーパーフードを毎日の食生活に取り入れることで、健康と美容を底上げすることができます。ぜひ、自分に合ったスーパーフードを見つけて、日々の健康管理にお役立てください。

参考