カツ丼と言えば！？

皆さん教えて下さい

私の中の定義では
　
カツ丼＝豚カツの卵とじ丼
３０数年そう信じてきたが間違っているのか？？？

肉は何でもカツを丼にすると　”カツ丼”と言うのか？？？　

某和食屋さんでカツ丼を注文
お肉は鶏カツ　
かなり拍子抜け


何肉でもカツだったらカツ丼なの？？？