マレーシアへ来て、本当にお料理はサボりがち・・・
いつも、野菜の煮物か、野菜炒めか、漬け魚を焼くか・・・
切干大根とかヒジキとか野菜のおひたしとか・・・
ワンパタ！！
リーズナブルなので、外食ばっかりだしね～。
でも今日は珍しく、鶏肉を塩麹につけておいたりして、オーブンで野菜と一緒に焼いてみた！！
写真がないのだけど・・・
お肉が柔らかくなって、美味しかった～。まろやかな塩味。
たぁちゃんが美味しいーって食べてくれてうれしかったな。
簡単だし、これからたまに作ろうっと。
塩麹は、こっちにも売ってるかもしれないけれど、あまり見ないので、日本から持ってきてます。
手作りしてる人も多分いると思う。でも私はﾏﾒなタイプではないので・・・ｗ
日本からやっぱりいろいろ持ってきてしまってます。
マレーシアに移住する予定の方は、調味料も、できれば、可能な限り持ってこれるなら持ってきたほうがいいと思うのです。
なぜなら、手には入るけれど、種類が限られるから。
お気に入りのアレ！！っていうのがあるなら特に、そのものがあるかどうかはわからないのです。
私は麺つゆにこだわりがあって、それは日本から重かったけど、持ってきました。
そのうち、使いきってしまうだろうけど・・・しばらくは我慢して、また一時帰国で持ってこようーー。
おダシとかも、持ってきているし、変な話、ツナ缶もこだわりがあるので、大量にストックしてあります。
お海苔も。
で、常夏の国、缶詰以外、保存はぜーんぶ、冷蔵庫。
冷凍できるものは、冷凍。ノリも味噌も冷凍庫にあるよー。
冷蔵庫、二つある家が基本って感じで、我が家も、もれなく二つあります。パンパンです