こちらも京都にて。
高台寺の「ねねの道」を歩いていた時、道端にパラソル
を開いておばちゃんが「ちりめん山椒」を売っていたんです。
大きなバットに沢山の「ちりめん山椒」が入っています。
「さ！さ！ 味見してみて！」
実母と一緒にお味見。
まず、見た目からちょっと違う。
「ちりめん山椒」って佃煮みたいに濃い色が多いですよね？
こちらのは違う。
見た目も、お味も薄味で、山椒も青々としているせいか
風味もしっかりしています。
とても美味しい～。
料亭にも出しているものなのだそう。
「庵」（ａｎ）＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
伏見・稲荷山のふもとに
古き良き名店が軒並ぶ中、
ちりめん山椒「庵 an」を
営まさせて頂き、
3年目を迎えようとしております。
お稲荷さんの周りには
数々の『うまいもん』がございます。
京漬物・お茶・おせんべい・
おかき・焼き鳥・鰻・パンなど様々。
そんな『うまいもん』作りを志し、
丹念に仕上げたちりめん山椒で
ございます。
ぜひ一度御賞味下さいませ。
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しかも、入れ物（１６ｃｍ×１０cm）に沢山入れてくれて
１０００円！
他のお客さんもビックリしてました。
「ちりめん山椒」ってちょっとしか入ってなくて、
結構な値段するからね～。
日持ちも１ヶ月という事だったので、ウチは２個買いました。
温かいご飯にかけるのはモチロン、おにぎりに混ぜてみたり
冷奴にかけてみたり、サラダにかけてみたり等々。。。
薄味なので、どんな料理にも合います。
「ちりめん」もそんなに硬くないので、子寅も大丈夫。
こちらもヒットでした！
通販もあるみたい。
「庵」（ａｎ）
http://www.ojako-an.com/index.html