たんぱく質不足を指摘されてから、毎日ボーンブロススープを朝食として摂ってます。
もう３週間くらい？
毎朝だと飽きるかな〜と思ったけど、全然飽きません
ひたすら煮込むだけなので日常的に調理しない私でも作れるし、作り置きできるから週に１回作ればいい。
ボーンブロス摂るようになってから低血糖を起こさなくなったし、ビタミンやミネラル・コラーゲンも摂取できるスーパーフード
作るに当たり困っているのが、長時間になること。 １～２時間でもいいらしいけど
手はかからないけど離れるわけにはいかないし、ＩＨだから時間が経つと勝手に切れる
再度加熱すればいいんだけど、切れてることに気付くのが遅くなると既に冷えてるし・・。
もうひとつの困りごとが、匂い。
私は鶏肉大好きなのでいい匂いだな〜と思ってるんですが、母は鶏肉食べません。
食べないというより、匂いも嫌らしい。
作るのに文句は言わないけど、換気扇付けてても匂うらしく、『どれくらい煮込むの？圧力鍋じゃダメなん？』と毎回聞いてくるくらい苦になってる様子・・。
なので、急に思い立って、
クッキングプロを衝動買い！
仕事の待ち時間にテレビショッピングで紹介されてて、便利なのがあるんだな〜と見てたけど、まさか数日後に衝動買いするとは・・
大きい方のサイズにして、この際なので全て揃ったお料理応援セットにしました。
お届けは２週間くらいと書かれてたけど、１週間程で到着。
トングとサーバースプーン、２個もいらなくない？
炊飯機能も付いてるから、しゃもじと計量カップも付いてました。
お料理応援セットはレシピ本も２冊
肝心の本体。
思ったより小さい
大きい方にしたけど、うちの炊飯器より小さくない？？
今までボーンブロスに使ってた鍋は５.５L で、クッキングプロは３.２L ・・
出来上がりの量がかなり減りそう・・。
ボーンブロスは圧力調理で作るつもりでしたが、圧力鍋で作るのももちろんいいんだけど、長時間低温で煮込む方がいいそう。
でも、前のバージョンは煮込みは３分までしか設定できないとか・・
購入したものは改良されて長くなってるらしいけど、時間設定可能範囲は１時間。
ＩＨと変わらんやん・・
・・と思っていたけど、このクッキングプロはスロー調理機能 が付いてる！
スロー調理は５５～７５℃ に設定できて、時間設定は１２時間まで可能！
これなら使える！
早速作ってみようと思ったけど、まだ残りがたくさんあるので今日は断念
でも、近々クッキングプロデビューします！
ボーンブロス目的ではあったけど、これは 発酵調理機能 も付いています。
そこも購入しようと思った要素のひとつ
テレビショッピングでは、味噌やヨーグルトなども作れると紹介していました。
私が作りたい発酵食品は、甘酒と塩麹。
甘酒は炊飯器を使ってたけど、全部で９時間、２時間置きに混ぜないといけないので、１日がかりだし、その日はごはんを炊けないのが難点でした。
でも、これなら炊飯器占領しなくてすむし、調理時間は同じく９時間だけど途中で混ぜる必要はなく、ほったらかしていいみたい
たしか今週末に米麹の販売があるので、買いに行って、久しぶりに作ってみます！
塩麹は常温で２週間くらいかかってたけど、発酵調理機能を使えば７時間でできるみたい。
せっかく買ったんだから、活用しないと！