こんばんは
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ありがとうございます。
new★くまちゃんのおうちでは、おうちのことを中心に伝えたいブログなのですが、ほとんど家仕事は書いていませんでした
今日はおうちでやりたいことを書きたいと思います。
栗が出回り始めましたね
早速栗ご飯にしました。
ほっこり秋の味…残った栗でパウンドケーキを作ろうかな。
それから、これからやると決めていること。
コーヒー豆を焙煎してみたいです。
友人が中川ワニさんの本を貸してくれました。
私、子どもが生まれるまでは、コーヒーを扱う職場にいました。
その時からいつか1回は自分で焙煎をしてみたい、欲を言えば、自分オリジナルのブレンドをしてみたいと思って、だいぶ月日が経ちました
ちなみに、私、コーヒーは得意ではありません。
元々は飲めなかったのですが、コーヒーを扱うしごとについてから、少しずつ試していくうちに飲めるようになりました。
味は好きだけど、今でも飲むと調子が悪くなったり、覚醒して眠れなかったりします。
コーヒーをドリップすることもその時に覚えました。
意外と好きなんです、ドリップするの。
自分なりに試して、豆のグラムをはかる、お湯の温度を必ずはかる、あとはだいたいでが自分にはやりやすいやり方です。
コーヒーが飲めないからすごくこだわりもないので、反対に気楽に淹れられます
ザルを使って豆に地道に火をいれていく、おうちでできたら楽しくないですか
私に焙煎の本を貸してくれた友人に、どんな豆がいいのか聞いたら…
味にこだわらない、作っている生産者さんの豆の良さを引き出せたら、それがいいと話してくれました。
私コーヒーの世界ってすごくこだわりが詰まっている気がして、何かその世界に入れないというか、あんたは入っちゃダメって言われる気がしてしまうのですよね。
だからこの友人の言葉に、そういう考え方って素敵だな～って素直に思っちゃいました。
こうでなければいけないってつい考えてしまうのですが、それって苦しい考え方ですよね。
もっと自由にコーヒーと付き合っていけばいいんだと、また私なりのコーヒー焙煎ができたらいいなと思いました。
思えば私のいた職場にはほかにもコーヒーと素敵な付き合い方をしている人がいたなあ。
私は劣等感が強くて、その職場は苦手だったのですが、その時に味わった苦しみを手放すことができてから、珍しくコーヒーについて語りたくなっちゃいました。
今日も読んでくださりありがとうございます