カレーウィーク最終日

先週の日曜日に仕込んだポークカレーを月曜～金曜まで晩ご飯に食べ、土曜はカレー南蛮で〆め！
毎日火を入れ、残りは鍋ごと冷蔵庫のいれておく。
暖めては冷やして乳化を繰り返すことで、カレーのやつ、日に日においしくなりやがります。
食べ終わったら、出し汁で鍋肌を洗いがてら鶏肉とネギを加えて煮立たせたら、茹でたお蕎麦にかけて出できあがり。

「最終日のカレー南蛮」は、母直伝のお献立です。
インド人もビックリなカレーまみれのウィークデイだったけど、最後はやっぱり日本人だわ～。