という質問をいただくことがあるのですが
一言で言うと
「この先に残したい、
ほんとうの食・教育・情報」を
伝える活動をしています。
わたしはその中で
主に「食」を担う活動をしています。
飲食店、農業、食の講座、食の講演会・・ですね。
（コロナの前までは
大阪、東京、兵庫、名古屋、香川、北海道、九州
など、お呼びいただき講演会をしています。）
自分自身が
悩み苦しんだ時期を経て
食を通して
健康はもちろん、
人間関係や仕事に及ぶまで
様々な問題を解決することができたことから
そのきっかけを作ってくれた
先生より受け継いだ食の精神を
飲食店という舞台にうつし
仲間と共に活動し始めました。
そうして
2006年にオープンした「御食事ゆにわ」は
今年で15周年を迎え
「ゆにわ」の土台を作った
「大学受験塾ミスターステップアップ」は
今年で22周年を迎えます。
（よろしければわたしの書籍をご覧ください
）
わたしたちが発信する
- 食（飲食店）
- 教育（学習塾）
- 情報（講座・講演・SNS・・）
を求めて全国から、近年では海外からも
お客さんがお越しくださるようになりました。
（わたしたちもまだまだ勉強中であります
）
先日は、
地方で飲食店をされている方がこられ
コロナで飲食業そのものの在り方を考えるきっかけとなり
「人のためになる食事を自分は提供できていたのだろうか」
と考え、わたしのYouTubeにたどり着いたということでした。
これからは
塩作りや農業を通して
食についてきちんと向き合っていきたいと
おっしゃっていて
「大事にしたいもの」について
気持ちが通じ合う仲間が増えることは
とても嬉しいです。
と言うことで・・
より色々知りたいという方は
まず毎月の「ゆにわニュースレター」を
見ていただけたらと思います。
（毎月発行。
ゆにわ各店舗にてフリーペーパーで置いており
なくなり次第終了となります）