韓国で習っている宮中料理＾＾
今回は秋のお花！菊を使ったお餅を作りました～
日本にいた時にはお刺身の飾りとしてついてきた菊を食べるくらいで
料理して食べたことがなかった菊の花。
お花の苦味を取り除くために10時間ほど水に浸しておき、
雌しべと雄べは若干の毒があるため取り除いちゃいます。
（毒といっても食べて死んじゃうようなものではないのでご心配なく！）
このお餅はファジョンというのですが、フライパンで焦げ目がつかないように
焼いて、秋は菊の花、春はつつじのお花をきれいに飾ります。
焦げ目を付けずに焼くのがポイントですよ～～
お餅の下に引いているのは蜂蜜で、お皿にお餅がくっつくのを避けるためと
甘みの補充です。蜂蜜でなくてもシロップでもいいそうですよ！
食べると菊の香りが口いっぱいに広がり、ほろ苦さと
蜂蜜の甘さと塩加減が絶妙
秋には菊を使ったファジョン（화전) いかかでしょうか
先週の土曜の夜、親しいオッパ（お兄ちゃん）の結婚式に招待をうけ
ソウルからウルサンにミニ旅行～
土曜は料理学校で4時から授業を受けている私ですが今回は30分だけ講義をうけ
退出。。
あ～～習いたかったな。。
一緒に結婚式に招待されている親しいお姉ちゃん達と待ち合わせをし
金浦空港から飛行機を乗って50分ほどでプサンの金海空港に到着。
迎えに来てくれた方の車に乗ってから1時間ほどでペンションに到着。
速度はなんと１４０キロ。。。
恐ろしかった～～
内心ひやひやしながらも無事に新郎・新婦が待つペンションに到着したのでした。
このペンションには親しい友人20人ほどが集まっていて
一緒にお酒を飲み、バーベキューをして
楽しい一夜を過ごしましたよ。
結婚する新郎・新婦はとても明るくて気さくで、ほのぼのとしてお似合いでした。
結婚当日の日曜日はペンションから車で20分で式場に到着。
結婚式に集まった人はなんと３００人を越えるという～
私たちも立ち見で見守りましたよ。
結婚式は開始から20分で終了。日本では考えられないスピードです笑
ドレスを変えて登場とかはないんです。
ないというかペベクといって伝統の式があるのですが、そのときだけは
伝統の衣装を着るのですが、普通は親族や親しい友達だけが見守るのが一般的のようです。
私たちはペベクではなくウェディングドレスのお披露目の式だけ見てきたんですけどね。
新婦さんは凄くきれいな方で、お化粧とドレスでさらに煌びやかになっていました。
みんなもったいない～～なんてささやきながら。。笑
二人の幸せそうな姿はうらやましいかぎり。
お幸せにね～～
10月9日に無事韓国に到着～～
いや～9日間たっぷり日本で静養してきたせいか
なにやら顔に肉がたっぷりついたような。涙
でもでも、美味しいものもたっぷり食べて久しぶりに友達にも会って
なかなか充実して楽しいかったな。
今回行った中での感動スポットは
１位 １００均
2位 コンビ二
3位 デパートのデザート売り場
日本に住んでいたらきっと感動もしないだろうというスポットだけど
韓国に住んでいたら、きっと共感してくれる方もいるんじゃないかな。
１．１００均はなんといって品揃えの豊富さと安さ！
韓国にもダ○ソ-とかあるんだけど、あんまり品揃えがよくない
う。。。。。残念
。今回はハート型のシリコン（これで目玉焼き焼いちゃおう）や、湿気取り剤（タンスにかけるもの）、
まち針（ポジャギ作ってみたくて笑）を買いました。他にも買って１５００円くらいだったかな。
なんて家計に優しい価格なんでしょう
２．コンビ二は韓国にいっぱいあるけど、デザートコーナーにほとんどといってケーキやシュークリーム、プリンなどのデザートが置いてない。あると言えば、ヨーグルト 
日本だったらスイ－ツ豊富なのに～～
３．デパートのデザート売り場は包装の綺麗さに感動しちゃいました。日本のお菓子を持っていくと韓国の方って結構喜んでくれるんです！味もいいし、なんといっても包装が美しい！
私が行ったことはちょうどハロウィンのディスプレイでした。
なんどかわいい～～を連発したことか笑
本当にこれは日本の素敵な文化なんだと改めて感じちゃいました。
短い旅行だったけど、あ～～日本もやっぱりいいな
