牛テール♪

寒くなってきましたね～


サクラメントももうすっかり冬ですよ


サクラメントから１時間くらい山の方へ車で走るとスキー場があります


もちろん車にはチェーンをしなきゃいけないほど吹雪いてます


カリフォルニアのイメージとはちょっと違うよね


ってなわけで、寒い冬には牛テールを使ったあったか韓国コムタンスープはいかが





初牛テールだったんだけど、これがこれがおいしいの


ticcaはとろっとろのお肉にするために７時間ルクルーゼで煮込みました


おかげで骨までとろとろになって、うまみがぜーんぶでてきたよ


味付けは、長ネギのみじん切りにお塩だけ


超シンプルだけど、かんなりおいしいです


そこらの韓国料理店に行って食べるのよりか安いしおいしいかも


牛テールを手に入れた方は是非一度作ってみて下さい


しっかりと血抜きをするのがポイントだよん