冷凍里芋とめんつゆとフライパンを使って、
いつもと一味違う煮っころがしを作ってみました。
汁気がなくなるように転がしながら煮詰め、
仕上げにバターで表面を焦がします。
柚子胡椒ピリッと！おつまみに最適ですよ。
【材料4人分】
冷凍さといも・・・・・・・・・1袋
バター・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
バター・・・・・・・・・・・・・・10ｇ
柚子胡椒・・・・・・・・・・・小さじ1/2
白ゴマ・・・・・・・・・・・・・少量
めんつゆ（3倍濃縮）・・・大さじ3
水･･・・・・・・・・・・・・・・・・100ｃｃ
① フライパンに分量の水とめんつゆ、さといも（冷凍のまま）、柚子胡椒を入れ火にかける。
① フライパンに分量の水とめんつゆ、さといも（冷凍のまま）、柚子胡椒を入れ火にかける。
② グツグツしてきたらフライパンをゆすり転がしながら弱火で煮る。しばらくしたらアルミホイルやクッキングペーパーなどで被せるように落し蓋をしてゆっくり煮る。
③ 煮汁がなくなったらバターを加えゆすりながらさといも全体に馴染ませ焦がし色をつける。ゴマをふりかけて出来上がり。
③ 煮汁がなくなったらバターを加えゆすりながらさといも全体に馴染ませ焦がし色をつける。ゴマをふりかけて出来上がり。
☆落し蓋をすると味が染み込みやすく火が通りやすいです。
☆ピリ辛が苦手な場合や子供さん向けには柚子胡椒無しでどうぞ。
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