中国野菜の空心菜をミニトマトと一緒に。
ニンニクの香りプンプンさせて炒めます。
どちらの野菜もすぐに火が通るので1分で出来上がりです。
シャキシャキした歯ごたえが箸を休ませてくれません。
サラダ変わりの1品に！
【材料 2人分】
空心菜・・・・・・・・・・・・・1束
ミニトマト・・・・・・・・・・・10個
にんにく・・・・・・・・・・・・1片
サラダ油・・・・・・・・・・・大さじ1
塩･・・・・・・・・・・・・・・・・適量
胡椒・・・・・・・・・・・・・・・適量
醤油・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
① 空心菜は4cm幅に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。ニンニクはスライスに。
② フライパンにサラダ油を引き中火でニンニクを炒める。
③ 香りがたってきたらトマトを入れその上に空心菜をどっさり加え、塩、胡椒をふり強火で一気に炒める。仕上げに醤油を加えて出来上がり。
☆空心菜だけでも十分美味しいです。
☆好みの野菜を加えてみても！
