えびのガーリックバターソテー ★★☆☆☆

ガーリックバターを作ります。
それを使ってソテーするだけ。

簡単なのに美味しいです。

海老好きにはたまらない1品ですよ！

【材料　2人分】

殻付海老・・・・・・・・・・・・・・15尾

パセリ・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

ニンニク・・・・・・・・・・・・・・・・1片

バター・・・・・・・・・・・・・・・・・・20ｇ

白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1

塩･･････・・・・・・・・・・・・・・・・適量

胡椒･･･・・・・・・・・・・・・・・・・適量

①　ニンニクをみじん切りに。バターは室温で柔らかくし、ニンニクを加え混ぜ合わせておく。

②　海老は尾を残し殻をむく。パセリはみじん切りに。

③　フライパンを弱火加熱し、①のガーリックバターを加える。ふつふつしてきたら海老を加え軽く炒め、白ワインを加えアルコールを飛ばしながら炒め、塩、胡椒で味を調え海老に火が通ったら火を止める。

④　お皿に盛り付けパセリを散らして出来上がり。

☆ガーリックバターは多めに作って余ったら冷凍庫で保存もできます。