きゅうりとなめ茸の和えもの ★☆☆☆☆

メインおかずの煮物に付け足す1品として。
朝ごはんお供として。
お酒のおつまみにも！
これから暑くなる季節、つめたく冷やしてご飯に乗せても美味しいよ。
スライスして混ぜるだけ、忙しい人の美味しい味方です。

【材料4人分】
きゅうり…………………2本
なめ茸……………………1瓶
塩…………………………小さじ1＋適量

①　きゅうりはまな板に塩をふり板擦りし、スライサーでスライスする。スライスしたきゅうりに塩小さじ1を加え塩もみし5分置く。
②　①を軽く水洗いし、水気をしっかり絞る。絞ったきゅうりとなめ茸を混ぜてできあがり。

☆柚子胡椒を加えたり、一味唐辛子を振るとピリッと大人向けになります。