この位の時期がパン作るにはいいかな～
発酵もそこそこ早いし、オーブン使ってても汗だくにはならないし
ってことで、またまたひっさしぶりの『山食』焼きました♪
久しぶりだったけど、かなーり順調に２次発酵まで進みまして
さぁ、焼成だっ！
おぉ～♪
いい感じで伸びてる～～～о(ж＞▽＜)ｙ ☆ｲｲｿﾞｫ！
（なんとかナイフ入れて剥がすも、む・む・・・無残な姿に・・・）
焼き上がったところまでは良かったんですけどね・・・
久しぶりに使ったケース
仕舞う時にきっちり油洗い落としちゃったもんだから
油軽く塗った位では生地が離れなかった（涙）
やっぱり、空焼きが必要だったかー
見た目は無残な結果ではございますが
味は変わらないからね～（なはず ＾＾；）
ここはがっつり厚めにスライス♪
ナイフで切った面よりも
手割りしたボコボコの面にバター乗っけて食べるのが好き ＾＾）♪
粉は北海道産の『春よ恋』使用
最強力粉のゴールデンヨットほどボリュームでないかな？って思ったけど、
そんな事も無くふわふわ～
焼くとサクサクふわふわで美味しかった ＾＾）
初めて使った白神こだま酵母
発酵力が強くて、変なイースト臭もなくていいかも♪