ラタトゥイユ♪

ブログネタ：【アロママプロジェクト】得意なお料理やおすすめチョイ足し教えて☆ 参加中

ウチの定番料理

ラタトゥイユ

夏目前の、この季節

やっと夏野菜が安くなってきた

ってことで…

この時期からガシガシ作り出します

茄子・ピーマン・ズッキーニ・玉ねぎ

それから鶏肉をチョイ足し

もともとラタトゥイユって夏野菜のみの煮込みだけど

ウチは必ず鶏肉をイン

旦那さんの大好物である鶏肉のトマト煮＆ラタトゥイユが合体

鶏肉の旨味が広がって、より美味しい

メインでもサイドメニューでも！

朝も昼も夜も！

いつでもいけちゃう感じ

いつも鍋いっぱいに作って

少し飽きてきたらパスタにあえてみたり。。。

アレンジし放題

何にでも合うんだけど…

しかしながら、この単純だけど奥深い味に

あんまり飽きたことが無くてｗ

ほぼノーマルで頂くことが多いですｗ

作り方はいたって簡単

あえて書かんでも…とは思うけど

一応ｗ

フライパンで鶏肉の皮に焦げ目をつけて（←ココ大事ｗ）

お野菜も投入して炒める

それを全部圧力鍋に放り込んだら

トマト缶・白ワイン適量（焦げないように少しお水も足して）

5分加圧ののち放置（←5分以上やると野菜が融けちゃうので注意！）

最後に塩コショウ＆エキストラバージンオリーブオイルをタラっと回しかけて

出来上がり

フライパンで。。。ってところが少しだけ面倒だけど

そのひと手間がグッと美味しくさせるので必須です

得意料理！！と胸張って言うのが恥ずかしいくらい簡単だけど

でも旦那さんに

「これはあなたの得意料理って言っていいと思うよ」

って許可が出ましたので…

思いっきり上から目線なのが気になるけど。。。

まぁいっか

アロママプロジェクト シーズン２ ※PC専用