世田谷区のおいしいソーセージ屋さん。
久々に寄ったら見慣れぬ肉が・・・・
カスラー？？
なんでも、生肉をソミュール液に漬けた状態とな。
ふぅーん。。。。とりあえず。。。。ゲット。
前にも買ったビアソーセージーの切れ端もゲット。
これがおいしいんだなー♪
しかもこの為に１００円ショップで保冷バックを買ったｗｗ
カスラーを調べてみると、、、、、
本来は肉を骨付きで燻製にしたもの！らしい。
ほうーこれを燻製にねー。ベーコンみたいな？？
でも家で燻製はちょっとねー。
家に帰ってみると、袋にカスラーの食べ方の紙が！
おじさんありがとー
何々？？
ゆでて塩抜きをするとな？
ほうほう。茹でてみるか。
ゆでて、しょうがと鰹節の佃煮で食べてみました。
うまー！！！！
お肉やわらかー！！
うまー！！！！！！！
お肉やわらかー！！！
ってなわけで、最近お気に入りの空芯菜の新芽と、
みょうがの千切りサラダと一緒に食べました。
おいしかったー。
あ、そのときは写真忘れたので、、、
翌日のお弁当↓
左上がカスラー。右上はしし唐とマイタケのグリル。
このしし唐が１個激辛だったｗ
下はにんじんと白菜のサラダ。くるみと干しえびに
春雨も入ったアジアン風です。
これとおにぎりでした。
カスラーおいしかったー。
また食べたいー
ところで。。。。。
しし唐ってさーたくさん入って売ってるけど・・・
そんなにレパートリーがなくて結構困る・・・・