本当に暑い毎日ですね(^^;;。
そんな時恋しくなるのは
氷はすぐ側の漁協から仕入れているだけあり？暑さに負けず、シャリシャリ感長持ち！。
チビチョイスはキャラメル、味が薄まり過ぎることなく最後まで美味しく頂きました。御馳走様でした〜。
夏は職場繁忙期故に連勤が多いチビ→休日の買出し必須！。
最近のハマり買出しは漁協に行ってのお買物〜。
で早速調理。購入した日は足が早い鰯メインで。
鰯が予想以上に肉厚&脂ノリノリ、美っ味！。
久しぶりに作ったつみれも自画自賛級〜(・∀・)。
そして翌2日目は
寝かせた鯵は旨味が増えて美味〜。
更に3日目は
烏賊黒塩辛・鰯塩煮のサッと焼・鰯明太。
美味い塩辛を作るコツに、『塩して一晩寝かせる』とあったので実践。本当だ！生臭さが減り味が凝縮してる気がする！！。
烏賊身の切り方にも気を付けた塩辛は、我ながらマヂ美味！。
そして4日目は塩辛を使用した
烏賊塩辛クリームパスタ！。この組合せ、宮古島在住時に友人様カフェで食べてから大好きなんです。
メイン素材が既にあれば帰宅してからも簡単な調理で済む。そしてそれが美味っ！。
4日間に渡って大満足なお買物でした、御馳走様でした〜。
でもエール飯も忘れない！チビの休日の楽しみの1つですから(笑)。
お刺身盛合・名古屋風鶏もも甘辛揚げ・ほっけ・玉子焼き・ひじきと蓮根のきんぴら・茄子のそぼろ餡掛けに、ご飯&あら汁付で今回も豪華絢爛！。
やっぱり「なぶら」のお刺身美味っ！。
勿論全て美味美味で、ちょいと呑み過ぎたのは内緒です(笑)。
ちゃんと食べて呑んで、夏バテにはなりたくてもなれないぞ！(笑)。
さぁ頑張りどころの今週です、ユルッといくぞ〜(・∀・)。