夫サンのお弁当ですニコニコ





レンコンのきんぴら、甘長シシトウと竹輪のジャコ炒め、煮物、アスパラチーズのベーコン巻き、椎茸のチーズ焼き、牛肉の人参巻き(+長ネギ)もぐもぐ

3品は夜ご飯のおかずと同じ(笑)

牛肉の人参巻き
①細切りにした人参を牛肉で巻いて小麦粉をまぶしておく。
②焼き目がつくまで焼いたら「水少々、醤油、みりん、砂糖」を加えて煮絡めて出来上がり。

今回は長ネギも加えました。濃い目の味付けだから長ネギだけでもご飯がすすみます爆笑

椎茸もピザ用のチーズをのせてハーブソルトとパン粉を少しかけてトースターで焼くだけニヤニヤ

…ここだけの話。今日は鮭の代わりにタラコを焼こうと思っていたのをすっかり忘れていました(笑)

昨日から忘れてばかりなので反省です滝汗

明日のお弁当はちゃんと忘れずに作らないと!