お休みの日でしたが、ドリンクはソフトドリンクに☆
子供用のオレンジジュースと、烏龍茶。
オーダーをして待っている間に、サラダバーをのぞいてきました。
お店には、サラダバーがあり、お肉を巻くお野菜やあとで焼くお野菜があります。
子供用には、定番ですが・・韓国のり、ごはんを先に持ってきて頂きました。
さて、お待ちかねのメニューですが、
お店の代表的なメニューである熟成サムギョプサルはマストです！
岩手県産のブランド豚だそうです☆
店内の広告にもあった肩ロースも一緒にオーダーして焼いて頂きました。
肩ロースはなんと厚さ3.5cm!!
贅沢ですね〜〜
こちらもサムギョプサルと同様に、14日間熟成させているそうです。
豚肉は、少し固い、というイメージがあると思うのですが、熟成させることで
歯ごたえはあるのに、ふわっとした食感になるのですね。
目の前で焼いて下さり、専用のはさみで切って下さいます。
白菜も焼くと、香ばしくなり、とても美味しいです。
できあがったら、網にのせて下さいます。
今回の驚きびっくりはこちら！！
「業者（ギョウジャ）ニンニク（ミョウン イ ナムル）」です。
お肉の臭みを消す、と言われていて、韓国から輸入しているそうです。
焼き上がったお肉を包んで頂くのですが、これがなんともまあ、表現しにくい味です。
”お肉なのですが、お肉じゃない！！”
でもとっても美味しい何かなのです。笑
酸っぱくない、甘くない、辛くない、こげてもない、
食感はお肉、味もどこかお肉だけど、野菜でもない！
これは、１度食べてみることをおすすめします！！
サラダバーでチョイスしてきた、お野菜で巻いて、調味料も自分好みにアレンジすることができます。
マイ・サムギョプサルができあがり、とても楽しいです。
辛い味を楽しんだり、そのままで頂いたり・・。
飽きないのも特徴ですね！！
前後しましたが、サラダも付きます。
キムチにあるような、香辛料がちょっとついています。
ピリ辛といったところでしょうか。
お肉以外のサイドメニューも美味しそうで迷いましたが、
野菜チヂミにしました☆
お野菜がたっぷりと入っていて、生地がもちもちっとしているので
食べやすいです。ホットケーキのような食感。
そして、いつもはなかなか食べられないのですが、今回はスイーツも。
ヨプ手作りのニューヨークチーズケーキです。
チーズの濃厚さがぎゅっと詰まったチーズケーキ☆
ぶとうのアイスとクリームが美味しいです。
ホットドリンクは、カフェラテ。
幸せなひととき！
熟成肉専門店 ヨプの王豚塩焼 GEMS新橋店 （韓国料理 / 新橋駅、内幸町駅、虎ノ門駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.9
