10年前から神出鬼没！の宅配パン屋を始めて、現在は山形市に拠点を置き県内を中心に週一回パンと笑顔をお届け中。
そして37才になった今、次なる目標を立て、動き始めました。
その目標とは
「コッペパン専門店を出すこと！」
というのも私にとってコッペパンは思い出のパンなのです。
私の小さい頃、両親は電子部品製造工場を営んでおり、父も母も朝早く出かけることが多くて、よく朝食に出てくるのがコッペパンでした。
自営業家の息子としては学校が終われば、手伝いをするのが当然のお役目でした。
それはそれで楽しく、休憩時間に出てくるコッペパンは何より嬉しかったのです。
コッペパンにマーガリンをたっぷり目に塗りまして、石油ストーブの上にアルミホイルを敷いて乗せるとジュワッ～と染み込むマーガリンと程よい焦げ目がおいしかったなぁ。
今でも忘れられない思い出の味なんです。
私にとって思い出のパンであり、大好きなパンであるコッペパン。
お子様からご年配の方まで誰でも大好きなパンなのでは！と思ったのです。
そんなコッペパンを近所でフラリと寄って気軽に食べていただきたい！
地域の皆さんのコミニュテイになるお店をやりたい！
そう思ったのです。
しか～し、お店を出すにはこんな物件でやりたいとか機材をきちんと揃えてとか考えると・・・
通常パン屋さんを開業するとなると2000万円位かかります。
自己資金もそんなにありませんし。無理かなぁ。
いいえ！「理想をローコストで」を掲げ、動き出そうと思います。
そして37才になった今、次なる目標を立て、動き始めました。
その目標とは
「コッペパン専門店を出すこと！」
というのも私にとってコッペパンは思い出のパンなのです。
私の小さい頃、両親は電子部品製造工場を営んでおり、父も母も朝早く出かけることが多くて、よく朝食に出てくるのがコッペパンでした。
自営業家の息子としては学校が終われば、手伝いをするのが当然のお役目でした。
それはそれで楽しく、休憩時間に出てくるコッペパンは何より嬉しかったのです。
コッペパンにマーガリンをたっぷり目に塗りまして、石油ストーブの上にアルミホイルを敷いて乗せるとジュワッ～と染み込むマーガリンと程よい焦げ目がおいしかったなぁ。
今でも忘れられない思い出の味なんです。
私にとって思い出のパンであり、大好きなパンであるコッペパン。
お子様からご年配の方まで誰でも大好きなパンなのでは！と思ったのです。
そんなコッペパンを近所でフラリと寄って気軽に食べていただきたい！
地域の皆さんのコミニュテイになるお店をやりたい！
そう思ったのです。
しか～し、お店を出すにはこんな物件でやりたいとか機材をきちんと揃えてとか考えると・・・
通常パン屋さんを開業するとなると2000万円位かかります。
自己資金もそんなにありませんし。無理かなぁ。
いいえ！「理想をローコストで」を掲げ、動き出そうと思います。