ワインが進みそうな夕食メニューとパエリア

今日はパエリアを作ります！

パプリカと魚介類をニンニクとオリーブオイルでたっぷり炒めて、

生米も炒めて、トマトソースを加えて、

コンソメやブイヨンのスープを加えつつ

コトコト煮込む。蓋をせず。

美味です(*´ω`*)

よく観光地にある海外を模した◯◯村的なとこで食べたのより美味しい！

学校で習ったのと同じ！私が作った中では一番美味しい！

冷蔵のバジルシーフードミックスってやつを使ったのですが、おうちでこんなに本格的な味が楽しめちゃうなんて ( ´ ᵕ ` )

手間はちょっとかかりますが、難しいことは何一つないのでどの家庭でも出来ちゃいますね

あとは、いいオリーブオイルが手に入ったのでキャロットラペを作ります。

ちょっとずつ4人分のレシピ

＊千切りした人参 1.5本分(私はチーズのすりおろし機を使うよー)
＊酢大さじ2.5

＊砂糖小さじ1

＊クレイジーソルト 3振りくらい

＊オリーブオイル大さじ1.5

混ぜるだけヾ(*´▽｀*)ﾉ

味はお好みで最後に調整してみてくださいね。

イチジクはワインに合うので添えちゃったりして…おしゃれ！笑

美味しいオイルだとやっぱ全然違う

フランスの家庭料理でよく出てくるこのサラダ。

とっても健康的で簡単で、ワインにもお魚料理なんかにもぴったりなのです(*´ω`*)

向こうのスーパーにも大抵出来合いのこれが売られていました

レーズンや、カマンベールを入れるレシピもあります。

何が入ってるの？味付け…すごい！と毎回言われるお箱レシピです(*`･ω･´)

あとは、エリンギのチーズローストこのレシピ見たときからすごく作りたくて仕方なかったのです！

焼成前の写真

チーズを削るのも人参を千切りにするのも、これを使うよ！

オーブンでぎゅっとエリンギの旨味が凝縮されて、さらにチーズでコクがアップして…いい！！
エリンギを最高に美味しく調理する方法はこれかも！

あとは、ビールも進みそうなこれ。

このレシピを参考にササミと玉ねぎで作りました。

辛そうだからキャベツも一緒に添えて

私が頂いたオリーブオイルはちょっと検索しても出てこなかったのですが…
デイリー１位はこれみたいですね(*ﾉ∀`*)

お料理大好きロリィタ千秋*.