ワインのあてに…

なんだか 急に食べたくなって(^_^)

久々に作ってみました！

【moules a la marlnlere】ムール ア ラ マリニエール


ムール貝・エシャロット・白ワイン・パセリの茎・タイム を鍋にいれ、
強火にかけて蓋をします。

鍋をゆすりながら加熱。・・・少々待って。
殻が開いたら取り出します。

煮汁をすこーし煮詰めてバターモンテ→塩・胡椒・レモン汁で味をいい感じに！

さいごにパセリを。。

今回はパプリカを入れてみました！